王铭铭中国茶的世界 再为世界奉上一杯“中国好茶”——中国茶业的转型升级复兴路
2017-12-11
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文章简介：新华社杭州5月20日电 题:再为世界奉上一杯"中国好茶"--中国茶业的转型升级复兴路新华社记者段菁菁 黄筱中国茶,曾经作为丝路上最为珍贵的礼
新华社杭州5月20日电 题:再为世界奉上一杯“中国好茶”——中国茶业的转型升级复兴路
新华社记者段菁菁 黄筱
中国茶,曾经作为丝路上最为珍贵的礼物之一传播到世界各地,今天再度成为中国人友善独特的待客之道。在18日至21日举行的首届中国国际茶叶博览会上,国内20个产茶省和世界重要茶叶咖啡产销国、国际性茶叶组织、大型茶叶经销企业代表,共议如何推进中国茶业生产、流通、消费和国际衔接,再为世界奉上一杯“中国好茶”。
重塑“万人迷”的文化内涵
自古以来,中国茶文化内容丰富,茶艺、茶文化、茶道、茶遗产等,其核心是通过饮茶之道,达到饮茶修道。然而,随着社会发展,在新一代人的成长环境中,茶的角色逐渐缺失,茶留给他们的印象总是让人觉得保守、传统,讲究礼节,束缚繁多。
“茶和咖啡都是万人迷。”在中国国际茶文化博览会的“茶咖对话”中,知名学者蒙曼以莲花做比喻:咖啡是红莲花,茶是白莲花,一个浓艳,一个清幽,却都是自然的馈赠。蒙曼说,同样作为自带“正能量”的产品,茶和咖啡背后都蕴含着深邃的文化,“在当代文化中,茶与咖啡一样都是‘百变精灵’——从不拒绝变化、从不墨守成规,产品、味道乃至文化的阐述方式都在向前发展,茶已不再是传统、古老的代名词,而是开放、包容的精神符号。”
“说茶不浪漫,我觉得是我们的宣传还不够。”西南农业大学教授刘勤晋表示,他在高校调研时注意到,年轻一代消费者虽然爱咖啡,但对茶的热爱也在不断增加,很多大学生不但喝茶,还办起了茶馆、茶工作室,组织了茶艺队。
业内人士认为,只有融合优化多元文化元素,彰显古今交融,雅俗共赏,茶以文兴,文以茶扬的多元特色,找准、重塑并发扬中国茶文化的当代文化内涵,才能把茶文化“舞”得更精彩。
