刘一帆因卫生问题倒掉一桌菜(图)
在选出全国二十强后,第二季《顶级厨师》今晚将上演更紧张的淘汰赛。20强要经历“神秘盒”、“创意菜”、“压力测试”三大考核,并最终有两位离开。记者获悉,比赛中“魔鬼品委”刘一帆的对选手的卫生检查以一否全的做法,引起一些选手的不满,被认为太过浪费。对此,节目组强调,刘一帆虽然有些过于严肃,但其表现的是“敬畏厨房、尊重美食”的理念。 面对料理,有人胸有成竹,也有人大伤脑筋,但“品委”的关注点却在细节,尤其是“魔鬼品委”刘一帆,更是对一些细节到了一丝不苟的地步。
注意到选手王小草一头飘逸的长发,刘一帆亲手为她绑上发圈,防止发丝掉落菜里;而一开始就以“帆迷”面目出现的裴琳,则因为戴表做菜,被刘一帆严厉批评,更被勒令摘下手表、戒指,方能开始和面;不小心弄伤手的王睿则被刘一帆要求立即包扎伤口,这位一向不苟言笑的“品委”还在监督王睿裹伤的同时,顺手为她示范“翻转蛋皮”的绝活。 在“神秘盒”环节中领先的美食爱好者,得以首先进入食材间,为自己和其他人分别挑选食材,制作“冬令进补”创意菜。
在此环节中落后的三位,则进入“压力测试”,梁子庚掌勺精彩示范宫廷御点“三不沾”,要求“拷贝不走样”。最终,在眼泪与告别之中,两位美食爱好者不舍离开并摘下围裙,离开了《顶级厨师》的舞台。 对待料理,讲究卫生不过分,但严厉有余温情不足的刘一帆也因此惹来浪费粮食的质疑。为了给母亲看病而参加本季“顶厨”人气选手赵丹和另外三位选手,日前参加了《顶级厨师》与风行网合作的一次厨艺秀活动中。
在很多人眼里刘一帆是“魔鬼品委”,不过赵丹却说自己有时候还会对他提出不同意见。她举例,“比如在一场比赛中,刘一帆就检查所有选手的卫生状况,但因为发现有一道菜可能是工序不对,或者不够卫生,他就要那个选手把一桌的菜全盘都倒了。”赵丹直言,她觉得刘一帆平时一直鼓励选手不要浪费,现在这样因为一个菜就倒掉一桌菜,自己觉得还是非常可惜。 对于被质疑的浪费问题,节目组昨天也替刘一帆澄清,“正如三位"品委"在节目中一再强调的,一个好厨师,首先需要敬畏厨房,尊重美食。刘一帆带领所有美食爱好者,用这些细节,让观众印象深刻地感受到了这一理念。” 新报记者 茅中元 文
