甘蓝的做法大全 甘蓝的家常做法图 甘蓝怎么做好吃又简单
紫甘蓝
菜谱简介
终于有功夫坐在电脑前面踏踏实实更新啦。最近外出的事情好多，回到家累得不想动唤，做饭则是能省就省，能简单就简单。当然，也没有时间遛遛跶跶地去菜市场买菜啦。我一般习惯在冰箱里放上几种不容易坏的蔬菜，以应备我犯懒的时候，像胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝。这些菜容易存放，做起来两三分钟就搞定，太容易不过啦。犯懒的时候做的菜不仅要速度快，还要好吃，这样才能显出我的贤淑嘛，嘿嘿！ 材料
紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油
做法
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
小诀窍
真的只需要几分钟而已，试试看吧！
凉拌紫甘蓝
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
酸甜番茄脆甘蓝 ◆华丽风高丽菜5
菜谱简介
果香风味酸酸甜甜，超级开胃。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei 材料
食材︰高丽菜(或1/4颗)适量 食材︰番茄2个 食材︰姜3片
食材︰葱1根 调味料︰米酒2大匙 调味料︰醋2小匙 调味料︰糖2小匙 调味料︰盐少许 做法
1
备料；番茄切1/4圆瓣，高丽菜撕小片，葱切斜段，大蒜切末
2
番茄平放瓷盘(勿加盖)，强微波2分钟
3
撕去番茄皮 (茄肉已软化) ◆ 作法2&3「番茄去皮」可省略；或整粒川烫去皮。
4
起油锅炒香蒜末，放入葱白&番茄翻炒，改大火加米酒、糖醋、水烧滚
5
下高丽菜，翻炒均匀 焖一下
6
加盐调味，放入葱绿即可熄火装盘。
7
Tips◆ 一颗番茄平均1分30秒(750瓦/强微波)两颗微波3分钟 ，用筷子戳一下已可见皮肉分离
8
Tips◆ 稍凉后，轻松撕去番茄皮
藜麦拌羽衣甘蓝
菜谱简介
五彩缤纷的无肉料理，吃得简单，吃得健康。 材料
藜麦大同量米杯半杯 羽衣甘蓝（短）3根 番茄（中型）2颗 小黄瓜适量（约切2公分段） 胡萝卜1根 大蒜3瓣 盐与胡椒适量 橄榄油适量 做法
1
羽衣甘蓝洗净，梗与叶子分开，梗切小丁，叶子切段。
2
胡萝卜削皮切丝，番茄切丁，黄瓜切丁，大蒜切末。
3
藜麦入滚水煮熟（约7分钟）后取出。
4
热锅加点油炒大蒜，出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗，后加入胡萝卜、番茄，小黄瓜与藜麦拌炒。
5
加入羽衣甘蓝叶子拌炒，炒至叶子变软。
6
最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可
【7/食】 烤球芽甘蓝拌酪梨
菜谱简介
入冬之后，球芽甘蓝正是值产季巅峰的明星食材，配上酪梨及胡桃，就成了一道简单又带有浓浓加州风的菜色。 材料
球芽甘蓝15颗 胡桃1把 酪梨1颗 柠檬汁1茶匙 百里香1茶匙 葡萄醋适量 橄榄油适量 胡椒、盐适量 做法
1
烤箱预热至200度C。将球芽甘蓝根部切掉，再把最外一层的叶子剥掉。
2
将球芽甘蓝对半切开，再均匀的拌上.橄榄油、胡椒、盐。面朝下放在烤盘上送进烤箱12分钟。
3
把胡桃放在另一个烤盘上，也送进烤箱5分钟，或至胡桃出现淡淡坚果香为止。等胡桃放凉后稍微切上几刀。
4
从烤箱拿出球芽甘蓝后，全部翻面再送进烤箱10分钟。
5
酪梨切丁，淋上柠檬汁，调味外也可减缓氧化速度。
6
当球芽甘蓝烤好后，将酪梨、胡桃、百里香一起于大碗中轻轻搅拌，淋上葡萄醋，再洒上一些盐巴与胡椒调味。
奶油甘蓝炒虾仁
菜谱简介
球芽甘蓝非常鲜甜美味 材料
球芽甘蓝6颗 洋葱半颗 虾仁适量 奶油
适量 韩式辣椒粉适量 海盐适量 做法
- 1
球芽甘蓝剥叶洗净,洋葱切条状
2
热锅放入奶油块,洋葱爆香
3
虾仁放入炒香
4
球芽甘蓝放入拌炒
5
韩国辣椒粉及海盐调味
6
中小火,盖上锅盖闷个两至三分钟,起锅盛盘
Brussels Sprout烤球芽甘蓝
菜谱简介
Roasted Brussels Sprouts-烤球芽甘蓝♥!! 球芽甘蓝的菜性微苦,一般华人较少吃,但这却是营养成分很高的蔬菜喔!! 喜爱用烤箱来做这简简单单又营养的球芽甘蓝,由简单食材调味后去烘烤,就是道非常适合做为西式餐点的前菜!! 喜爱级了刚烘烤出来的球芽甘蓝,很爱那小巧可爱的造型,像极了"超级迷你高丽菜!! 还有品尝咀嚼时味道,是口甘甜舌尖的苦意美味口感!!蔬菜自然的真实的味道~ 材料
球芽甘蓝11/2磅 橄榄油3汤匙 粗盐3/4茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙 做法
1
备料
2
我是用一包 Brussels sprouts-球芽甘蓝约 1 1/2 磅.这球芽甘蓝的菜性微苦,一般华人较少吃,但这却是营养成分很高的蔬菜喔!!
