干锅手撕鸡菜是哪里的菜系 干锅手撕鸡菜是什么地方的菜

2018-11-18
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文章简介：答案:干锅手撕鸡菜是湘菜系 干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香.与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用

答案：干锅手撕鸡菜是湘菜系

干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。干锅手撕鸡菜是哪里的菜系

干锅手撕鸡菜是什么地方的菜随着时间的变迁，干锅手撕鸡已经变成了湖南人的特色菜了。

材料：

鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。

做法：

1、盐焗鸡腿一只，撕碎。

2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。

3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。

4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。

5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。