羊肉泡馍是哪里的菜系 羊肉泡馍是什么地方的菜

2017-12-17
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文章简介：羊肉泡馍是哪里的菜系 羊肉泡馍是什么地方的菜? 答案:羊肉泡馍是西北菜系 羊肉泡馍的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 羊肉泡馍的制作材料: 主料:烙饼(标准粉)200克 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克 调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克 教您羊肉泡馍怎么做,如何做羊肉泡馍才好吃 原料: 羊肉.姜.蒜.桂皮.八角.党参.黄芪.山奈.香叶.草寇.砂仁.山楂.花椒. 做法: 1.

羊肉泡馍是哪里的菜系

羊肉泡馍是什么地方的菜?

答案：羊肉泡馍是西北菜系

羊肉泡馍的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

羊肉泡馍的制作材料：

主料：烙饼(标准粉)200克

辅料：黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克

调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克

教您羊肉泡馍怎么做，如何做羊肉泡馍才好吃

原料：

羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

做法：

1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。

2、洗净后切成大块。

3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。

5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。

6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。

7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。

8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。

9、小火烙馍，盖上盖子。

10、翻面后的饼馍。

11、烙好的馍用手撕成小丁(刀切也可以的，呵呵)。

12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉(鸡精、味精也可以)、鱼露(没有可以省略)、盐调味。

13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。

14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。