【鸭舌草】鸭舌草是什么_鸭舌草怎么吃

2017-08-20
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文章简介:鸭舌草 中医博大精深,不起眼的野草也可入药,比如说鸭舌草,什么是鸭舌草呢?鸭舌草是一种草本植物,可入药,其性味苦凉,具有清热解毒的功效.那么鸭舌草有什么功效呢?有什么药用价值呢?下面我们一起来了解! 鸭舌草是什么 说起鸭舌,大家都不陌生,但说起鸭舌草,可能很多人都摸不着头脑,不知道是什么东西来的,其实鸭舌草在我们的生活中很常见,只是我们很少去关注,它是一种药用价值极高的水草,它又叫水锦葵.猪耳草.鸭嘴菜.肥猪草等.多分布在我国华东.中南及河北.河南.陕西.甘肃等地. 鸭舌草是生长在山野.小路旁,

鸭舌草

中医博大精深,不起眼的野草也可入药,比如说鸭舌草,什么是鸭舌草呢?鸭舌草是一种草本植物,可入药,其性味苦凉,具有清热解毒的功效。那么鸭舌草有什么功效呢?有什么药用价值呢?下面我们一起来了解!

鸭舌草是什么

说起鸭舌,大家都不陌生,但说起鸭舌草,可能很多人都摸不着头脑,不知道是什么东西来的,其实鸭舌草在我们的生活中很常见,只是我们很少去关注,它是一种药用价值极高的水草,它又叫水锦葵、猪耳草、鸭嘴菜、肥猪草等。多分布在我国华东、中南及河北、河南、陕西、甘肃等地。

鸭舌草是生长在山野、小路旁,秋季开花,花朵多为蓝色略带红色,十足娇俏可爱,鸭舌草的叶子长得像鸭子的舌头,因此也有这么一个可爱的别名——鸭舌草!鸭舌草叶片卵状披针形,先端渐尖,基部圆形或浅心形。叶柄极长,中下部鞘状,中部常膨大。

鸭舌草可以食用,也可以做药用,早春采收嫩芽,初秋采收全草,鲜用或晒干备药用两相宜。

鸭舌草的功效与作用

鸭舌草常见于山野旁,虽是一株微不足道的小草,但其功效却是不容我们小觑,鸭舌草有什么功效与作用呢?我们一起来了解!

鸭舌草为雨久花科植物鸭舌草的全株。鸭舌草多年生草本,高1米许。根茎短,近于直立。

鸭舌草的味苦,性凉,每年的8-9月采收,晒干后可以入药,它具有清热解毒的功效,可以治疗主治痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、丹毒、疔疮等。根据医书记载,鸭舌草做药还能治疗支气管炎。

鸭舌草怎么吃

春夏季节采摘鸭舌草的嫩芽,开水烫后,单炒或配肉或配其他菜一起炒食。或开水焯后,加精盐、味精等调味料凉拌,极为鲜美,适当地食用对身体有一定的好处,那么鸭舌草怎么吃呢?下面为大家介绍鸭舌草的做法!

做法一

清炒鸭舌草

材料:鸭舌草嫩茎叶350克,精盐、味精、葱花、猪油各适量。

做法:将鸭舌草去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出切段。油锅烧热,下葱花煸香,投入鸭舌草、精盐炒至入味,点入味精,出锅即成。

功效:清热解毒,适用于痢疾、肠炎、丹毒、疔疮等症。

做法二

材料:鸭舌草200 克,猪瘦肉200 克,料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

做法:

1、将鸭舌草去杂洗净。猪肉洗净切块。

2、锅内放适量水,放入猪肉煮沸,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,炖至肉熟透,投入鸭舌草炖至入味,点入味精,出锅装碗即成。

鸭舌草的药用价值

鸭舌草是一种可以食用也可以入药的草本植物,常见于山野或者是路边,秋季采摘,晒干后可以做药,其药用价值极高,下面我们就来了解!

1、鸭舌草可治吐血:鸭舌草一至二两。炖猪瘦肉服。

2、鸭舌草可治治赤白痢疾:鸭舌草适量,晒干。每日泡茶服,连服三至四日。

3、鸭舌草外用可治疔疮:鸭舌草加桐油捣敷患处。

4、鸭舌草外用可治蛇、虫咬伤:鲜鸭舌草,捣敷。

鸭舌草能治疗支气管炎吗

中草药的魅力就在于林地间生长着的植物都有其药用的价值,鸭舌草就是其中的一种,鸭舌草又叫水锦葵、猪耳草,因为其外表长得像鸭舌头,因此也叫做鸭舌草,鸭舌草具有清热解毒的功效,可以治疗主治痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、丹毒、疔疮等,坊间还有一个偏方就是鸭舌草能治疗急性支气管炎,这是不是真的呢?

根据《中华本草》记载,鸭舌草确有治疗急性支气管炎和百日咳的疗效,取鸭舌草全草1两(干品),加水煮沸15分钟后加入蜂蜜3~5钱,再煮沸5分钟,为1次量。日服2次,连服30天为一疗程,观察341例,近控42例(12%),显效121例(35.4%),好转140例(41.5%)。总有效率88.9%。一般1~2天见效,也有3~4天见效的。

鸭舌草有治疗的功效但也会产生副作用,少数服药后觉头昏,个别发生胃痛或呕吐,继续服药即随之消失。