猪腱的功效与作用 提供丰富的蛋白质

2017-08-05
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文章简介：[导读]猪腱的功效与作用有哪些?猪腱的味道鲜美,而且还可以提供丰富的蛋白质,其实猪腱的功效与作用有很多,接下来就来看看猪腱的功效与作用吧. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸.猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血. 1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉. 2.服降压药和降血脂药时不宜多食. 3.禁忌食用猪油渣. 4.小儿不宜多食. 5.不宜在刚屠后煮食. 6.未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用. 7.老人不宜多食瘦肉. 材料:猪腱肉400克,南瓜500克,生姜2片,

【导读】猪腱的功效与作用有哪些?猪腱的味道鲜美，而且还可以提供丰富的蛋白质，其实猪腱的功效与作用有很多，接下来就来看看猪腱的功效与作用吧。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2、服降压药和降血脂药时不宜多食。

3、禁忌食用猪油渣。

4、小儿不宜多食。

5、不宜在刚屠后煮食。

6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7、老人不宜多食瘦肉。

材料：猪腱肉400克，南瓜500克，生姜2片，食盐适量。

做法

1、猪腱肉洗净，切成大块。

2、南瓜去皮，洗净切成大块。

3、把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

材料：猪腱肉500克，节瓜300克，花生100克，蜜枣20克，食盐适量。

做法

1、猪腱肉洗净，切块，飞水。

2、节瓜去皮，洗净切件：花生浸泡1小时，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

材料：鲢鱼头300克，猪腱(即猪腿肉)100克，枸杞40克，桂圆肉20克，荷花50克

调料：姜、精盐各5克，植物油适量

杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法

1、鱼头洗净，切成均等的4块，用植物油煎成微黄色。

2、枸杞、桂圆肉、新鲜荷花、生姜、猪腱洗净;荷花取瓣，撕成条状;生姜去皮，切片。

3、锅中放入适量水和生姜片，猛火煮开，放入鱼头、枸杞、桂圆肉和猪腱，用中火继续煮2小时。

4、加入荷花瓣，放入精盐调味，稍滚片刻即成。