香喷喷的下饭菜 干豆角烧肉的做法大全
干豆角烧肉
材料
带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐
做法
1、带皮五花肉切麻将块。
2、干豆角用温水泡软后(浸泡的时间约2小时)清洗干净，剪成寸段。
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
在这个葱翠季节，鲜豇豆到处都有，我却还是喜欢吃晒过的干豆角，太阳晒过的豇豆，有一种特殊的味道，那大概就是太阳的味道吧……
干豆角烧肉：
食材明细：
五花肉750克、干豆角80克、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、草寇适量、白芷适量、白糖适量
制作步骤
1. 所需主料:五花肉、干豆角
2. 调料：葱姜、料酒、老抽、八角、桂皮、肉寇、小茴香、白芷。还应该放些草果，香叶，我家木有了。
3. 干豆角提前用温水泡几小时。剪成段备用。4. 猪肉焯水备用。
5. 炒锅中放少许油，放入两大勺白糖糖，中火炒制成深棕色糖色。
6. 炒制成深棕色，放入焯好水的五花肉7. 迅速煸炒，让每块肉都沾上糖色。然后小火煸炒。
8. 煸炒至五花肉稍稍出油，加入热水，放入料酒，老抽、所有调料，大火烧开，改小火炖煮。(水要一次加足)
9. 小火炖煮40分钟后，放入泡发好、剪成段的干豆角。
10. 加入干豆角小火炖煮20分钟，汤汁减少，改大火收汁。
11. 汤汁收尽，关火出锅装盘。
12. 做好的干豆角烧肉，干豆角吸足了肉的香味，五花肉也因为干豆角少了一份油腻。
干豆角烧肉做法小贴士
其实一次烧750克肉，俺们一家是吃不动的，所以在炖煮了40分钟后我盛出了一半，凉透了放入冰箱，可以做肉夹馍，还可以放上几个小土豆，做土豆红烧肉，也是不错的选择哦。
在这个葱翠季节，鲜豇豆到处都有，我却还是喜欢吃晒过的干豆角，太阳晒过的豇豆，有一种特殊的味道，那大概就是太阳的味道吧……
干豆角烧肉：
食材明细：
五花肉750克、干豆角80克、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、草寇适量、白芷适量、白糖适量
制作步骤
1. 所需主料:五花肉、干豆角
2. 调料：葱姜、料酒、老抽、八角、桂皮、肉寇、小茴香、白芷。还应该放些草果，香叶，我家木有了。
3. 干豆角提前用温水泡几小时。剪成段备用。4. 猪肉焯水备用。
5. 炒锅中放少许油，放入两大勺白糖糖，中火炒制成深棕色糖色。
6. 炒制成深棕色，放入焯好水的五花肉7. 迅速煸炒，让每块肉都沾上糖色。然后小火煸炒。
8. 煸炒至五花肉稍稍出油，加入热水，放入料酒，老抽、所有调料，大火烧开，改小火炖煮。(水要一次加足)
9. 小火炖煮40分钟后，放入泡发好、剪成段的干豆角。
10. 加入干豆角小火炖煮20分钟，汤汁减少，改大火收汁。
11. 汤汁收尽，关火出锅装盘。
12. 做好的干豆角烧肉，干豆角吸足了肉的香味，五花肉也因为干豆角少了一份油腻。
干豆角烧肉做法小贴士
其实一次烧750克肉，俺们一家是吃不动的，所以在炖煮了40分钟后我盛出了一半，凉透了放入冰箱，可以做肉夹馍，还可以放上几个小土豆，做土豆红烧肉，也是不错的选择哦。
干豆角烧肉
食材主料：带皮五花肉，干豆角。
食材调料姜，红椒，八角，绍酒，酱油，糖，盐。
烹制方法
1.带皮五花肉切麻将块。
2.干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)
3.热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4.下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6.再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
小贴士
1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。
2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
