打造夏季最销魂的下饭菜双椒芸豆爆鸡丁

2018-09-18
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文章简介：绿色骋骋生长的夏季,乡下小姨的农家小院里,黄瓜架和豆角架整齐地排列着,一个个碧绿的黄瓜和豆荚挂在枝叶间,随着阵阵微风荡着秋千.我和女儿欢快地在两个架里穿梭着,摘着最鲜嫩带黄花的小黄瓜,用冰凉的井水一冲,在嘴里脆脆的咬着超爽. 忽然女儿发现黄瓜架子外放着一堆"像"大蒜的东西:"妈妈,这些是什么啊,长得和大蒜好像啊,就是头上还多了

绿色骋骋生长的夏季，乡下小姨的农家小院里，黄瓜架和豆角架整齐地排列着，一个个碧绿的黄瓜和豆荚挂在枝叶间，随着阵阵微风荡着秋千。我和女儿欢快地在两个架里穿梭着，摘着最鲜嫩带黄花的小黄瓜，用冰凉的井水一冲，在嘴里脆脆的咬着超爽。

忽然女儿发现黄瓜架子外放着一堆“像”大蒜的东西：“妈妈，这些是什么啊，长得和大蒜好像啊，就是头上还多了一棵草啊?”“哈哈，那就是大蒜啊!”原来女儿只认识蒜头和蒜瓣，不晓得整株大蒜长什么样子，，唉!孩子的知识太贫乏了，真需要多去农村体验生活，认识事物。

一阵工夫，我们就摘下了一小筐碧绿的芸豆角，自家种的无公害蔬菜还真是不错。回到家我用这新鲜的芸豆做了一道双椒芸豆爆鸡丁，味道超赞啊，被老公评为最销魂的下饭菜，哈哈!食材：芸豆一把、干辣椒10只、大蒜几瓣、花椒一小把、鸡腿2只、盐、蚝油、淀粉、料酒

做法：

1、将芸豆摘净切小段，将干辣椒和花椒洗净、大蒜切片备用。

2、锅中烧开水，放入芸豆，加盐煮熟捞出，鸡腿去骨切小块备用。

3、鸡腿中放料酒、蚝油、淀粉。

4、再放入盐，用手抓拌5分钟充分入味，锅中热油，放入鸡腿爆炒至差不多熟了。

5、放入干辣椒、花椒和大蒜瓣、倒入芸豆继续炒一小会儿出锅。