香酥小黄鱼的做法
2017-07-13
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文章简介：用料 小黄鱼 黄酒 盐.白糖 葱.姜.蒜 生抽.老抽 干红辣椒 植物油 大料 香醋 香酥小黄鱼的做法 小黄鱼收拾干净洗净控干水分. 盆中放鱼,加黄酒.盐些许.葱段.姜片.蒜片,拌均匀,腌20分钟左右. 腌好的鱼擦干水分,入油锅炸至金黄色. 炸好的鱼,捞出.继续炸完所有的鱼. 另起油锅,下大料炒出香味,下葱姜蒜,干红辣椒炒香,加入黄酒,生抽,老抽,白糖,香醋.水,下炸好的黄鱼,开锅后转小火熇干.(约30分钟左右)
用料
小黄鱼
黄酒
盐、白糖
葱、姜、蒜
生抽、老抽
干红辣椒
植物油
大料
香醋
香酥小黄鱼的做法
小黄鱼收拾干净洗净控干水分。
盆中放鱼，加黄酒、盐些许、葱段、姜片、蒜片，拌均匀，腌20分钟左右。
腌好的鱼擦干水分，入油锅炸至金黄色。
炸好的鱼，捞出。继续炸完所有的鱼。
另起油锅，下大料炒出香味，下葱姜蒜，干红辣椒炒香，加入黄酒，生抽，老抽，白糖，香醋、水，下炸好的黄鱼，开锅后转小火熇干。(约30分钟左右)
