如何选购芡实?茨实和芡实是一种东西吗

2017-09-30
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文章简介:很多人都说去秋燥吃芡实祛湿健脾疗效好,但是选购上人们往往选择大的,全看外观好不好,而有些时候芡实也是经过漂白处理的.那么,如何选购芡实?茨实和芡实是一种东西吗? 如何选购芡实 购买芡实时,要选择干燥.无虫蛀.饱满均匀.少碎.粉性足.无杂质的.色泽白,粒上残留的种皮为淡红色的质好;色泽暗,粒上残留的种皮为褐红色的质差.齿咬后易碎的为干燥的;不易碎.有韧性的为受潮的. 闻着无异味,如硫磺味.有硫磺味是烧硫磺漂白的. 茨实和芡实是一种东西吗 是同一种东西. 芡实,又名:鸡头米.鸡头莲.鸡头荷.刺莲藕.

很多人都说去秋燥吃芡实祛湿健脾疗效好,但是选购上人们往往选择大的,全看外观好不好,而有些时候芡实也是经过漂白处理的。那么,如何选购芡实?茨实和芡实是一种东西吗?

如何选购芡实

购买芡实时,要选择干燥、无虫蛀、饱满均匀、少碎、粉性足、无杂质的。色泽白,粒上残留的种皮为淡红色的质好;色泽暗,粒上残留的种皮为褐红色的质差。齿咬后易碎的为干燥的;不易碎、有韧性的为受潮的。 闻着无异味,如硫磺味。有硫磺味是烧硫磺漂白的。

茨实和芡实是一种东西吗

是同一种东西。

芡实,又名:鸡头米、鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕、假莲藕、湖南根,拉丁文名:Euryale ferox.睡莲科、芡属植物芡实的种仁。据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾,治小便不禁,遗精、白浊、带下”。现代研究表明,芡实含有大量对人体有益的营养素,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等,并且容易消化。

芡实日常食疗方法

芡实百合山药粥

食材:芡实60克,干百合60克,山药60克,大米100克,食盐适量做法:

1.把大米、芡实、山药洗净,干百合用冷水泡软;

2.锅中加水,将食材一并放入,用大火煮开,调小火炖1——2个小时至熟,加食盐调味食用。

营养点评:此粥可治慢性泄泻或五更泻。

芡实马齿苋猪肉汤

食材:芡实100克,马齿苋50克,猪肉150克,食盐少许做法:

1.将芡实、马齿苋(可新鲜可干货)洗净,猪肉用开水过一遍去除泡沫沥干;2.锅中加水,将三者一同放入锅内,大火煮沸后,改为小火煲2个小时,加食盐调味食用。

营养点评:此汤有清热解毒、祛湿止带作用,主要用于女性赤白带下,也可用于湿热痢疾与泄泻。

简易芡实糊

食材:芡实1000克,白砂糖少量

做法:

1.将芡实洗净阴干,用小火炒熟;

2.研磨成粉,混入白砂糖即可冲服。每次可取50克左右冲开水调服。

营养点评:此糊可根据自身喜好,在磨成粉时加入黑芝麻、核桃仁或花生仁。

吃芡实能治什么病

1.治疗慢性前列腺炎

芡实、熟地、金樱子各15g, 覆盆子、仙灵脾、锁阳各12g, 五味子、山萸肉、刺猬皮各10g, 制首乌30g, 随证加减,水煎服, 治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎,效果良好。

2.治疗男性疾病

锁阳、芡实、沙苑蒺藜、莲须、金樱子各31g, 煅龙骨、煅牡蛎各21g, 知母、黄柏各15g,水煎服,每日1剂。

3.治疗带下症

白术、苍术、薏苡仁、山药各30g, 芡实、乌贼骨各15g, 杜仲10g, 茜草8g,随证加减,治疗白带60例,其中痊愈45例。