肯德基小鲜肉酥饼怎么做？肯德基小鲜肉酥饼做法
肯德基小鲜肉酥饼哈哈就是风靡一时的小鲜肉月饼哦！虽然像是煎包，但是我们是酥皮啊！讲真，个人觉得比星巴克好吃，而且绝对满足食肉系吃货！
肯德基小鲜肉酥饼怎么做
材料：
面粉500g，白糖100g，水90ml，猪油220g，肉末450g，鸡蛋一个，盐、葱花、生姜、酱油、蜂蜜等少许;
做法：
一，先和水油面;面粉300克、猪油120克、细砂糖40-50ml、水85-90ml;把以上材料倒入容器中，搅拌揉成面团，包上保鲜膜，静置待用;
二，和油酥面：面粉200克、猪油100克，猪油加热，放入面粉混合
揉成面团
三，将材料一和二中的面团分成相同等分的剂子，用一个水油面剂子包住一个油酥面剂子，擀开后搓成条，再擀开再搓成条，最后搓成圆饼状;
四，和肉馅，做饼：把肉末、细砂糖、蜂蜜等所有调料倒入碗中，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性，备用。 将三种的圆饼擀开，包上肉馅，收口，轻轻按压成饼状，装入烤盘中;
五’刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上下火180，预热5分钟，入烤箱烤40分钟至表面呈金黄色即可。
香酥美味地鲜肉酥饼就出锅咯!其实，在江浙那边，都称之为鲜肉月饼，尤其是中秋节前后最为流行。外面的酥脆，鲜肉馅儿的嫩滑爽口，都是其备受喜欢滴原因之一哦!
鲜肉酥饼的做法步骤
1将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。
2将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。
3将猪油剁成肉馅。
4把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。
5将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。
6取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。
7用水油皮把酥油面团包起来。
8把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。
9然后从上到下卷起来。
10把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。
11再次卷起。
12将其擀成圆饼。
13将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。
14收口朝下，然后用手掌压扁。
15均匀地摆在烤盘上。
16在上面均匀地涂上蛋黄液。
17撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。
肯德基鲜肉月饼好吃吗
肉馅确实新鲜，但是秋霞阁的肉馅还有酱油上过色，更是极品~！！！排队也没有光明村那么夸张
真的很好吃。第一个想出来的人真是天才。不过难以接受鲜肉汤圆。
不过鲜肉月饼刚出炉的时候真的好好吃！
好吃啊，而且对比下来只有一家能做得这么好吃，一般鲜肉月饼都是买新鲜出炉的。
