肯德基小鲜肉酥饼好吃吗 肯德基小鲜肉酥饼怎么做
中秋将近，去年肯德基推出了一款鲜肉月饼，吃的人非常多。今年又不负众望的再度推出了肯德基小鲜肉酥饼。那么，肯德基小鲜肉酥饼好吃吗？肯德基小鲜肉酥饼怎么做？
肯德基小鲜肉酥饼好吃吗
肯德基小鲜肉酥饼菜单，新品登场，帅翻全场，黄金酥皮，层层酥脆一口难忘，新鲜现烤，暖融融热腾腾香味四溢，多汁肉馅，丰富馅料鲜嫩可口。中秋吃月饼有点腻，我们也要来点不一样的。过中秋再不怕莲蓉蛋黄的中规中矩，再不怕五仁的老成持重，今年的中秋节，团圆欢聚时刻，就是“小鲜肉”酥饼的舞台。
小鲜肉酥饼的做法
材料
水油皮料：普通面粉120克，玉米胚芽油50克，水50克
油皮料：普通面粉100克，玉米胚芽油50克
馅料：肥瘦相间猪肉糜125克，蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉各适量，熟黄豆粉50克
表皮刷料：全蛋液35克，黑芝麻适量
做法1、制作水油皮：将材料全部混合，揉成光滑的面团，分成9份小面团。
2、制作油皮：将材料全部混合，揉成面团，同样分成9份小面团。
3、制作馅料：将材料全部混合，用搅拌均匀，让猪肉吃透所有水分充分与配料融合。
4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上黑芝麻。
6、烤箱180°预热，烤制20-25分钟。
小诀窍
1、因为用植物油，所以水油皮中油面融合性不如猪油，在包制过程中不好捏，容易“露馅”，操作中要轻柔把握。
2、馅料中加入熟黄豆粉，主要是为了化解肉糜的筋度，让馅料的口感更加软糯，和酥皮搭配口感更好。
网友点评
月饼皮很酥，比玛丽酥还酥，但是得趁热吃！
月饼馅儿像猪肉大葱生煎包加了点糖，但是总体口味略咸。
任意消费+6.5元得鲜肉月饼，价格不贵。
味道说不上好吃，但也没到给差评的程度，偶尔当早餐吃吃也可以。
