刀拍凉拌黄瓜怎么做?最简单的凉拌黄瓜

2017-10-24
字体:
浏览:
文章简介:对于黄瓜的吃法,最最最常见的莫过于凉拌黄瓜,但是刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃呢?跟着最简单的凉拌黄瓜步骤在家好好练练手吧. 刀拍凉拌黄瓜怎么做 刀拍黄瓜的做法步骤: 1. 黄瓜表面抹少许盐,搓洗干净,再用凉白开冲洗后晾干. 2. 洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块. 3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净. 4. 撒上白糖,蒜末,醋,生抽. 5. .取油锅爆香干辣椒末和少许花椒,淋在蒜末上,吃的时侯拌匀即可. 小贴士: 1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍.黄瓜里多余的水份被腌出后,口

对于黄瓜的吃法,最最最常见的莫过于凉拌黄瓜,但是刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃呢?跟着最简单的凉拌黄瓜步骤在家好好练练手吧。

刀拍凉拌黄瓜怎么做

刀拍黄瓜的做法步骤:

1. 黄瓜表面抹少许盐,搓洗干净,再用凉白开冲洗后晾干。

2. 洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块。

3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净。

4. 撒上白糖,蒜末,醋,生抽。

5. .取油锅爆香干辣椒末和少许花椒,淋在蒜末上,吃的时侯拌匀即可。

小贴士;

1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后,口感会更脆爽。2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多,可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。

最简单的凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

材料:

黄瓜2根、大蒜 4瓣、盐2克、鸡精2克、醋少许、香油适量

做法:

1黄瓜洗净放在菜板上,用切菜刀平拍,使黄瓜开裂。

2切成小块。

3大蒜剁碎。

4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中,加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。

PS:黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓。

凉拌黄瓜腌多久才好吃

一般腌制5分钟即可食用,新鲜的黄瓜凉拌腌制后即可食用,放过夜味道容易变影响口感。