教你做红烧猪脚

2019-04-10
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文章简介:红烧猪脚的做法 原料: 猪蹄750克,盐.葱各13克,姜8克,香油.料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克. 准备:

红烧猪脚的做法

原料:

猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克。

准备:

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

红烧猪脚的做法:

1,把猪蹄洗净空干,待用。

2,锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易

3.接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。制作材料(16张)

4,油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。

5,捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。

6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。