解析吃紫薯的好处和坏处 丰富药用价值告诉你

2018-10-28
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文章简介:专家解析,紫薯在生活中很常见,就这么常见的食物却蕴含着丰富的药用价值和瘦身价值.多食用紫薯不仅可以润肠通便,还有护肤的作用可以抗衰老哦.还等什么,马上来看看食用紫薯的好处和禁忌吧. 专家用紫薯做了这样一个试验,让18名体重超标或肥胖的高血压患者每天分两次连皮吃下6~8根只用微波炉带皮烤熟的紫薯,连续吃一个月.结果发现,参试患者舒张压平均下降了4.3%,收缩压平均下降了3.5%.期间,参试者没有出现体重增加的情况. 1.宽肠通便 紫薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤

专家解析,紫薯在生活中很常见,就这么常见的食物却蕴含着丰富的药用价值和瘦身价值。多食用紫薯不仅可以润肠通便,还有护肤的作用可以抗衰老哦。还等什么,马上来看看食用紫薯的好处和禁忌吧。

专家用紫薯做了这样一个试验,让18名体重超标或肥胖的高血压患者每天分两次连皮吃下6~8根只用微波炉带皮烤熟的紫薯,连续吃一个月。结果发现,参试患者舒张压平均下降了4.3%,收缩压平均下降了3.5%。期间,参试者没有出现体重增加的情况。

1、宽肠通便

紫薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切紫薯时看见的紫薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;

2、增强免疫功能

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;

3、防癌抗癌

紫薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,紫薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故紫薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、抗衰老、防止动脉硬化

紫薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,紫薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;紫薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现,它还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

紫心番薯是养生必吃美食,可清蒸、烘烤、水煮或榨汁,味道都非常的好,能够补充身体所需要的多种营养,其美容功效也不言而喻。

紫薯物美价廉,瘦身通便还抗癌,你值得拥有。但是单纯的作为减肥食品来食用的话,食用时间长了会有烧心和营养不良的反应哦。

药用价值

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。