细数“干果之王”板栗的营养价值

2018-09-21
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文章简介：板栗的营养价值有哪些?板栗,俗称栗子,含有丰富的淀粉.蛋白质.维生素C.维生素B6.维生素B1及钾.镁.铁.钙.锌等营养元素,被称为"干果之王".具体而言,到底板栗的营养价值有哪些呢?现在就为你细数板栗的营养价值,告诉你板栗那些不为人知的小秘密. 栗子焖鸡是一道味美又营养丰富的菜肴,那作为主要原料的板栗,其营养价值有哪些呢? 1.板栗富

板栗的营养价值有哪些？板栗，俗称栗子，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B6、维生素B1及钾、镁、铁、钙、锌等营养元素，被称为“干果之王”。具体而言，到底板栗的营养价值有哪些呢？现在就为你细数板栗的营养价值，告诉你板栗那些不为人知的小秘密。

栗子焖鸡是一道味美又营养丰富的菜肴，那作为主要原料的板栗，其营养价值有哪些呢？

1、板栗富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B6、维生素B1、叶酸及钾、钙、镁等营养成分，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，其热量为204卡路里，而脂肪含量却少于1克，是有壳类果实之中脂肪含量最低的。

2、鲜板栗的维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗含有的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等水果高得多，特别是钾的含量，比富含钾的苹果高出4倍。

3、板栗含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，能够有效防治高血压病、冠心病、动脉硬化等疾病,对人体健康有裨益。

4、板栗含有丰富的维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮及成人口腔溃疡有辅助治疗的作用。

5、板栗是碳水化合物含量较高的干果之一，能为人体供给较多的热能，并能帮助人体脂肪进行代谢，维持机体的基本营养物质供应。

6、板栗富含维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可防治骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等病症。

7、板栗含有丰富的膳食纤维，有强化肠道的作用，能保持排泄系统的正常运作。