牛棒骨汤的做法

2019-05-05
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文章简介:牛棒骨汤是属于汤类的食物,食用不同的汤类食物都是可以补充到各式各样的营养成分,前提是这些食物都是有一定的营养价值的.汤的种类是很多的,这也是

牛棒骨汤是属于汤类的食物,食用不同的汤类食物都是可以补充到各式各样的营养成分,前提是这些食物都是有一定的营养价值的。汤的种类是很多的,这也是根据不同人的喜好而制作出来不同款式的汤,不过只要掌握住食物的做法,这样在需要的时候就可以更好的去吸收到它们的营养价值。

不同的做法让我们吸收到更多有营养价值的食物,只有这样才能够让我们的营养得到平衡。食用汤还可以有效起到减肥的功效,不过这是需要在吃饭之前食用才会有这样的效果。那么牛棒骨汤的做法是什么呢?

材料:牛棒骨770g,生姜 一块,干辣椒 4个,陈皮两块,花椒一小勺

做法

1.牛棒骨洗干净,锅放适量的水烧开,把牛棒骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。3.干辣椒洗干净也放隔渣器里,锁好隔渣器,放进高压锅里。、4.生姜洗干净切片放进高压锅里。5.陈皮洗干净放进高压锅里,然后放适量的水到高压锅里,开火煮到高压锅响算起,半个钟即可。6.高压锅解气后才能开盖,牛棒骨的骨髓油都煲出来了,白白的骨髓掏出来。7.骨上的牛筋也软了,用筷子夹下来吃。8.汤是要拿来当高汤做其他菜式的,所以没有放盐调味,也没有滤掉浮油。

牛棒骨富含钙,和土豆,洋葱,胡萝卜,番茄一起煲汤,加生姜,香叶等调料,味道非常鲜美,并且营养丰富,非常滋补。

骨诱导作用新生小牛股骨经粉碎、脱胎、消化和部分脱蛋白后,植入家兔挠骨缺损处,有明显骨诱导作用,如移植单纯异种皮质骨,16星期时可见部分家兔的骨缺损得到完全修复。如异种骨加自身红骨髓一起移植效果更好,术后4星期显示明显骨诱导现象,16星期时多数骨缺损愈合,以异种皮质松质混合骨和自身红骨髓复合移植效果最好。免疫荧光检查显示植骨局部炎症反应轻微,表明移植骨的抗原性很弱。

上面讲述了牛棒骨汤的做法,只有正确的掌握住它的做法,才能够在需要的时候自己操作并且食用,这样就可以有效的吸收到它里面所含有的营养成分。牛棒骨中含有丰富的钙元素,对于一些年纪大的人来说是非常重要的。它是属于一种特别滋补类的食物。