【鸡腿的营养价值】鸡腿的做法_鸡腿怎么腌制_鸡腿的热量

2019-04-15
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文章简介:鸡腿的营养价值 鸡腿的肉感稚嫩,可炸可煎可煮,可谓是花样鸡腿谁不爱?别在想那是小孩子的专利啦,喜欢就要放肆的去食用!而且鸡腿不仅可以做出各种美味,还具有很好的营

鸡腿的营养价值

鸡腿的肉感稚嫩,可炸可煎可煮,可谓是花样鸡腿谁不爱?别在想那是小孩子的专利啦,喜欢就要放肆的去食用!而且鸡腿不仅可以做出各种美味,还具有很好的营养价值,那么鸡腿的营养价值是怎样的呢?下面妈妈网百科将为您详细介绍鸡腿的营养价值,还不赶紧跟着学起来?

鸡腿的营养价值

鸡腿想必很多人都很熟悉,而在家庭餐桌上,一般只要有小孩子,鸡腿都是小孩子的独有食物,拿长辈的话说,就是给孩子补身体。这话还真没错。鸡腿的营养价值确实比较丰富~

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿怎么做好吃

小孩子不爱吃饭?没关系,收拾收拾,动手给它做碗小孩子最喜欢吃的鸡腿吧。那么鸡腿怎么做好吃呢?

豆鼓酱蒸鸡腿

食材:鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐。

做法:

1、准备好上述食材;

2、鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔);

3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用;

4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐;

5、拌匀后装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的,腌2小时也行);

6、放入蒸锅中。水开后,中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)。

温馨提示:酱油和豆豉酱都有盐分,所以加盐要酌情添加。调味料根据自己口味添加。用高压锅更快捷,10分钟左右即可。

鸡腿有多少热量

很多女性朋友不爱吃鸡的一个最主要原因,就是担心鸡肉的热量太高,容易长胖。那么鸡腿有多少热量呢?

鸡腿是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿的热量为181千卡/100克,而成人美容所需热量为2200千卡。所以吃鸡腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。

因为181千卡/100克虽然不多,但是如果要做运动消耗掉此热量,以游泳来算,最少要游泳11分钟,才可以消化。而慢跑则需要17分钟,打羽毛球则需要28分钟。最平常的散步,则需要43分钟~

鸡腿适合哪些人吃

鸡腿属于高蛋白低脂肪的食谱,想必很多人都吃过鸡腿,但是鸡腿却并不是百无禁忌的。那么鸡腿适合哪些人吃呢?

一般人群都可以食用鸡腿,老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

禁忌:

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。

与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻。与芥末同食会上火。

鸡腿需要注意的事项

鸡腿是一道家常常备菜,因为其滑嫩的口感,备受家庭中心小孩子们的亲睐。在烹饪和食用的时候,需要注意一些事情,则可避免很多麻烦哦。一起来看看鸡腿需要注意的事项吧~

1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质,如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。