麻辣鱼的做法

2019-06-06
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文章简介:麻辣鱼属于是一种比较著名的家常菜,这样的一种麻辣鱼的做法十分简单,并没有我们想想的那么难,并且麻辣鱼的味道也是具有很香的麻辣味道,且美味比较

麻辣鱼属于是一种比较著名的家常菜,这样的一种麻辣鱼的做法十分简单,并没有我们想想的那么难,并且麻辣鱼的味道也是具有很香的麻辣味道,且美味比较爽口。与此同时,且具备了治疗高血压,避免营养不良等多种功效。下面我们就去看看麻辣鱼的做法吧。

我们要想知道麻辣鱼的做法,其实准备一些合理的配料才行,比如,我们准备一些乌鱼,以及黑鱼将其宰杀了之后,洗净且将其切块准备好。初次之外,还需要准备一些盐,以及一些胡椒粉,料酒,干淀粉抓匀准备好之后,再淋一些=植物油,装入盘中待用;注意事项。

胡萝卜、西芹洗净切粒;炒锅置火上,放入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱节爆香,再下入干辣椒、花椒、豆瓣;炒出香味后,接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒,烹入料酒,倒入高汤,下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒,调入酱油、鸡精、味精、醋,煮出味时,打去料渣,留下的汤汁盛入味碟中;

红油入锅烧至七八成热,倒入一不锈钢盆中,随浆好鱼片及味碟上桌。将鱼片迅速倒入热油锅拨散,待鱼片烫熟发白发,将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸,即可食用。

麻辣鱼的做法其实比较容易的。我们在做麻辣鱼的时候,只要按照上面的说法去做的话,其实很容易做出来的。且麻辣鱼的味道十分可口,香辣有味。不难做。所以,我们在平时可以自己试一试麻辣鱼具体的作法,效果是十分不错的。