马苏里拉芝士奶油菠萝焗饭

2019-01-10
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文章简介：加入了淡奶油的凤梨焗饭,更香甜.台湾进口的凤梨无需盐水浸泡,口感细腻偏甜,水分较多.普通的菠萝用盐水浸泡后,也是可以的. 用料: 凤梨 1个

加入了淡奶油的凤梨焗饭，更香甜。台湾进口的凤梨无需盐水浸泡，口感细腻偏甜，水分较多。普通的菠萝用盐水浸泡后，也是可以的。

用料：

凤梨 1个

火腿肠 1根

明虾虾仁 若干

青豆玉米粒 4勺

洋葱丁 1满勺

冷饭 1碗

马苏里芝士 碎芝士3勺或整芝士1片

胡椒粉 少许

盐 少许

淡奶油 3勺

作法：

1、准备好食材，明虾去线拨壳，马苏里拉芝士解冻

2、竖着切开凤梨的1/4，把凤梨内部挖空。掏出凤梨肉，不需要用盐水浸泡，备用。(如果使用的是菠萝，需要将菠萝肉浸泡在盐水中10分钟。)

3、把洋葱，火腿肠，凤梨肉，切丁

4、放入一勺油，先将洋葱爆香。待洋葱香味出来之后，放入青豆玉米粒，加入少许盐，让菜入味，闷炒3分钟(防止青豆过硬)。

5、加入米饭，火腿肠，虾仁，凤梨，翻炒。尽量将米饭捣碎，口感比较好。加入少许盐，胡椒粉，三勺淡奶油，尝一下，味道ok了即可出锅。

6、将炒好的饭灌入凤梨洞中。将凤梨的叶子用锡纸包起来，防止叶子被烤焦黄。