绿豆芽炒胡萝卜丝可清热下火

2019-05-23
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文章简介：绿豆芽220克.胡萝卜1根,橄榄油.盐.姜丝.葱段.胡椒粉.鸡精.生粉各适量 1.将胡萝卜洗净后.去皮.切丝; 2.将绿豆芽摘掉根须,清洗干净; 3.锅内放油,

绿豆芽220克、胡萝卜1根，橄榄油、盐、姜丝、葱段、胡椒粉、鸡精、生粉各适量

1、将胡萝卜洗净后、去皮、切丝;

2、将绿豆芽摘掉根须，清洗干净;

3、锅内放油，放入姜丝炒出香味，依次放入胡萝卜、绿豆芽翻炒;

4、加入葱段、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀;

5、用淀粉勾芡即可出锅。

绿豆芽性味甘凉，具有清暑热、解毒的功效，在夏季食用再好不过，与营养丰富的胡萝卜同炒，不仅色彩鲜艳，还能促进食欲，起到清热下火的功效。