蒜烧小黄鱼是什么地方的菜

2018-10-05
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内容简介：蒜烧小黄鱼是什么地方菜，吃过蒜烧小黄鱼的朋友们知道蒜烧小黄鱼是什么地方菜吗，今天小编给大家介绍蒜烧小黄鱼是什么地方菜，并给大家带来这道菜的详细做法，一块儿来看看吧。

蒜烧小黄鱼是什么地方菜?蒜烧小黄鱼是哪里的菜系?蒜烧小黄鱼怎么做?蒜烧小黄鱼是山东地方菜，属于鲁菜系，口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁，下面我们介绍蒜烧小黄鱼的做法。

主料：小黄花鱼

辅料：蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水

调料：色拉油、盐、料酒、生抽

1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出;

5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水(没过鱼即可)，倒入少许生抽，盐

7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。

关于蒜烧小黄鱼是什么地方菜你已经知道了吧，蒜有营养作用，蒜烧小黄鱼也是道美味，喜欢的朋友们不妨试试吧。