夏季多吃五谷杂粮 平衡营养身体好

2019-04-11
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文章简介:导语:最好的饮食就是平衡膳食,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮就是最好的基础食物,也是人体的能量来源.现在说的五谷杂粮,是指稻谷.麦子.大豆.玉米.薯类.夏季多吃五谷杂粮,对人体有很多好处,也是最简单有效的养生之道. 糙米稀饭助健康 糙米是稻米加工后所产的一种米,粗糙但是含有胚芽,维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中还含有锌,

导语:最好的饮食就是平衡膳食,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮就是最好的基础食物,也是人体的能量来源。现在说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。夏季多吃五谷杂粮,对人体有很多好处,也是最简单有效的养生之道。

糙米稀饭助健康

糙米是稻米加工后所产的一种米,粗糙但是含有胚芽,维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中还含有锌,能够改善皮肤粗糙的情况。

一般来说,外观完整,色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前,先把糙米浸泡20——30分钟,然后再煮。糙米粥能刺激胃液分泌,有助于消化和营养吸收。尤其适合肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘的人群食用。

高粱点心营养好

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。

高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。胃肠功能略差的人,可以尝试做一些高粱羹,在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。但是糖尿病人应禁食高粱。

薏米靓汤最滋补

薏米既是粮食,又是药材。颗实饱满的薏米清新黏糯,对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒,与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,薏仁米较难煮熟,可在煮之前用温水浸泡2——3小时,让它充分吸收水分,容易煮熟。但薏米不容易消化,尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人。