香喷喷的香煎豆腐的做法大全介绍

2018-11-18
字体:
浏览:
文章简介:导读:豆腐在餐桌上经常会看到,那你知道豆腐怎么做好吃吗?一起来看看吧! 之香煎豆腐怎么做最好吃呢?香煎豆腐是一道非常受欢迎的家常菜肴,营养美

导读:豆腐在餐桌上经常会看到,那你知道豆腐怎么做好吃吗?一起来看看吧!

之香煎豆腐怎么做最好吃呢?香煎豆腐是一道非常受欢迎的家常菜肴,营养美味,做法简单,所选食材为我们常见的青椒、南豆腐、生抽等。 做这道家常小菜有哪些注意事项呢?一起看看吧!

其实做香煎豆腐的要点是要先“出水”,给豆腐出水的方法很简单,只需把把砧板斜放,上面放一块洁净的干布,放上豆腐,再盖上一块干布,约20分钟即可。

然后再放进锅里,再加点水,开大火煮,待水烧开之后,就把豆腐放进去,再加点盐,烫2分钟捞出。

接着就是煎豆腐了,煎豆腐一般都是一块块的煎,待其表皮变硬定型后才可翻动,不要放入油锅后不久就翻动,否则豆腐很容易破碎。

豆腐煎好之后,就把青椒丝放进去爆炒煸熟,当青椒的香味扑鼻而来,再加入少量生抽(不用放盐)就可以了。

以上就是香煎豆腐的做法,在煎豆腐时,最好不要与葱搭配一起煮着吃,因为豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。其会与钙质溶和,生成不易被人体所吸收的物质。