新鲜小鱼仔的做法大全介绍 3种方法让你吃上香喷喷的鱼仔

2017-07-30
字体:
大中小
浏览:
文章简介：新鲜小鱼仔的做法大全介绍,小鱼仔怎么做才好吃?小编为你介绍小鱼仔的做法,让你吃上香喷喷的小鱼仔.(一)青椒小鱼干主料:小鱼仔100g 辅料:青椒200g姜少许步骤1.备料2.炒3.加入炸过的小鱼仔4.加入辣椒酱5.装盘(二)炸小河鱼主料:小鱼仔500g 辅料:油适量,盐适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,酱油适量,蚝油适量步骤1.买的小鱼仔.2.去肚.3.洗净.4.放入适量盐腌制20分钟.5.热油,油开后放入小鱼仔炸.6.炸至鱼仔微黄捞出待用.7.热油,姜蒜入锅煽香.8.加入辣椒.9.加入

新鲜小鱼仔的做法大全介绍，小鱼仔怎么做才好吃？小编为你介绍小鱼仔的做法，让你吃上香喷喷的小鱼仔。（一）青椒小鱼干主料：小鱼仔100g 辅料：青椒200g姜少许步骤1.备料2.炒3.加入炸过的小鱼仔4.加入辣椒酱5.装盘（二）炸小河鱼主料：小鱼仔500g 辅料：油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，酱油适量，蚝油适量步骤1.买的小鱼仔。2.去肚。3.洗净。4.放入适量盐腌制20分钟。5.热油，油开后放入小鱼仔炸。6.炸至鱼仔微黄捞出待用。7.热油，姜蒜入锅煽香。8.加入辣椒。9.加入适量盐。10.小鱼仔入锅。11.加入少量水。12.收汁后加入适量蚝油即可。

（三）雪菜焖小鱼仔简介：雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种，腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。每年到了时节，婆婆都会自己动手制作好多雪菜，爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多种菜肴，这道雪菜焖小鱼仔就是婆婆的拿手菜，每次一上桌就会有N双筷子伸向它。主料：雪菜100g，小鱼仔500g。辅料：油适量，盐适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量。

步骤1.小鱼去鳞去内脏处理干净2.处理干净的小鱼加入盐腌制十分钟3.锅中放入菜籽油4.将小鱼放入锅中5.将小鱼煎至两面金黄6.盛出备用7.雪菜洗净切成碎末，干红辣椒蒜末8.锅热油，放入蒜末和干红辣椒爆锅9.放入雪菜10.翻炒出香味，加入一点水11.倒入煎好的小鱼12.加入生抽13.加入白糖提鲜14.加入料酒焖煮至小鱼酥烂15.最后加入盐16.加入鸡精即可