【绿豆沙】绿豆沙的做法_绿豆沙怎么做
绿豆沙
在广州这个美食天地，绿豆沙是夏天常见的消暑甜品，炎热盛夏来一碗绿豆沙不仅是味道极佳，还能清热解毒，如果绿豆沙还是冰镇的，那感觉别提多好了。绿豆是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药，能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，还可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。今天就让我们学习一下绿豆沙的做法，领略一下绿豆沙的神奇功效。
绿豆沙的功效与作用
绿豆是我国人民的传统豆类食物，李时珍称其为“菜中佳品”。因为其不但有较高的食用价值，且药用价值也非常显著，故有“济世食谷”的美誉哦。
据介绍，绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学根据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。所以绿豆常用于治疗痈肿疮毒、丹毒疖肿、水肿腹胀、烦躁闷乱、呕吐口渴等症状。值得一提的是，绿豆沙还可解金石、砒霜之毒呢！ ...
绿豆沙的热量
绿豆是一种常见的谷物，也一直深受大众喜爱，1勺绿豆大约20克左右有63大卡，而标准每100克的绿豆大约有316 大卡的热量。我们通常将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。而绿豆是属于B+的食物哦！所以绿豆沙其实是一种比较适合减肥吃的食物呢！
而且绿豆沙的主要营养成分碳水化合物含量与粗粮接近，且纤维含量极高，减肥时可作为粗粮适量食用。
据介绍，绿豆沙还可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学依据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。 ...
绿豆沙馅的做法
绿豆沙馅是绿豆最常见的吃法，我们经常可以吃到绿豆沙馅做的东西哦，比如说非常受欢迎的绿豆饼！那么问题来了，自制绿豆沙馅要怎么做呢？
主料：绿豆400克
调料：奶粉100克、蛋黄2个、黄油60克、清水适量、糖200克、盐1/4小勺
具体步骤：
1、绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状备用。
2、将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。
3、将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化。 ...
绿豆沙冰
绿豆冰沙是很多人在夏天都喜欢吃的饮品，不仅消暑，而且绿豆本身营养价值也是相当丰富的哦！下面我们就来看看这道绿豆冰沙的做法吧！
主料：绿豆150g
辅料：冰糖适量
步骤：
1、将绿豆放在一个小碗中。
2、放入适量的清水浸泡上两个小时。
3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。
4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。
5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！
这里不妨再给大家一些小贴士 ...
