绿舌头为什么不卖了_绿舌头雪糕怎么做？推荐分类
小时候吃“绿舌头”不仅仅是为了那冰冰凉凉又像果冻那样软的口感，同时也是觉得很好玩，就算放多一会儿也不会化掉，反而软软的像舌头一样会弯。但是，也正是因为这样，其实这个雪糕是最好应该不要吃的，尤其是小孩子。
绿舌头是这个雪糕是以果冻为主体的，冷冻时口感是硬的，咬一口在嘴里有一种绵沙沙的口感，但随着温度的升高，整块雪糕就会慢慢变成柔软的舌头一样的形态，这大概就是是它最独特的地方了。其实就这样的设计可以说是在雪糕的口感、创意方面都有了很大的创新，趣味性很高。
但是后来绿舌头雪糕为什么不让卖了呢，这其实跟它的成分有关系。绿舌头外边一层是苹果味的冰层，舔完或融化后就剩下比果冻更有韧性的一个类似于舌头的粉质物体，而且还能够24小时不化，这是因为其中加了明胶。
在绿舌头的包装上标示的食品添加剂一栏中总共有12种物质，分别为：海藻酸钠、槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、姜黄、焦糖、β-胡萝卜素、亮蓝、食用香精。而卡拉胶就是食用明胶的一种。而且绿舌头的保质期长达24个月。
其中一些食品添加剂像柠檬酸等是安全的，不过卡拉胶这种食品明胶并没有任何营养价值，只是在冷饮中起到从形态上固形的效果，而其他的添加剂如焦糖、姜黄则起的是增色、软化的效果，相对来说还是安全的，但香精基本上都是化工合成产品，安全性难以得到保障。
胶类物质如果吃得过多，首先会对人的胃黏膜造成伤害，容易形成胃溃疡；其次，这些物质难以被人体消化道吸收，只能经由肝、肾代谢，食用过多会给肝、肾带来负担；此外，食品添加剂会影响儿童的生长发育，出现早熟、肥胖或长不高等症状。
所以，这么多添加剂以及食用明胶其实对人体无益，食用多了还会有巨大的安全隐患，尤其是对于正在生长发育的孩童来讲，所以后来这雪糕就基本上销声匿迹了。
绿舌头可以自己做，但是自己做最好选择一些比较健康安全的配料。而且这类零食还是少吃为好。具体的工厂工艺可能加的配料工序比较复杂，自己做就只能做一个比较简单的了。
配料：饮用水、白砂糖、葡萄糖粉、牛奶，奶油，食品添加剂、椰果粒，高纤椰果、增稠剂、柠檬酸、浓缩苹果汁。
做法：加水和糖将葡糖糖粉等东西进行搅拌。再添加一些奶油和牛奶，之后添加一些椰果和椰果粒。在模具最外层涂上需要的浓缩苹果汁和柠檬酸，然后把调好的雪糕模具放入冰箱就行了。
