柿饼的介绍

2018-11-01
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文章简介:柿饼 柿饼[SHI BING ],又叫耿饼.山西方言又叫"思丙"(山西话.陕西话:柿"SHI"发"SI"音). 柿饼是用柿子人工干燥成的饼状

柿饼

柿饼[SHI BING ],又叫耿饼。山西方言又叫“思丙”(山西话、陕西话:柿"SHI"发"SI"音)。

柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。

柿饼是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,在晋南,特别是每逢过春节时候,家家户户都摆满了柿饼,用来招呼客人,