​覆盆子果酱饼干怎么做

2019-03-21
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文章简介:饼干是很多人喜爱的选择,尤其是早上的时候,更是会选择饼干作为早餐,饼干含有的蛋白质.碳水化合物.钙和其他矿物质,都是人体所需,所以吃饼干可以

饼干是很多人喜爱的选择,尤其是早上的时候,更是会选择饼干作为早餐,饼干含有的蛋白质、碳水化合物、钙和其他矿物质,都是人体所需,所以吃饼干可以放心进行,不过对一些热量高的饼干,吃的时候不能过多,这样很容易造成肥胖,那覆盆子果酱饼干怎么做呢?

很多人对覆盆子果酱饼干怎么做并不是很清楚,覆盆子果酱饼干口感独特,而且吃的时候,对人体消化也是有着一些帮助,那对这类饼干具体该怎么做好呢?

覆盆子果酱饼干怎么做:

用料:低筋面粉70g,奶粉35g,砂糖(饼干用)15g,黄油60g,全蛋液23g,覆盆子40g。

辅料:盐少许,砂糖(果酱用)30g,浓缩柠檬汁2g。

步骤

1、把覆盆子放入碗内,均匀撒上30g砂糖,然后将覆盆子捏碎。

2、盖上保鲜膜,放入冰箱2小时,等覆盆子汁渗出。

3、取出锅,小火煮,要不是搅拌,小心粘锅跟烧焦.如有浮沫,需要撇掉。

4、柠檬汁倒进去继续搅拌成粘稠状态就行,然后将它倒进密封的容器里,放进冰箱进行冷藏。

5、黄油室温软化.加入15g砂糖,盐打至体积蓬松。

6、加入蛋液,搅拌至混合。

7、把奶粉跟面粉混合,再筛入6中。

8、用刮刀搅拌均匀至完全混合。

9、烤盘铺油纸。

10、把面糊分成小份,再搓成小球.放进烤盘内,一定要有少少间隔距离。

11、用手指从小球的中心往下按,在小球中心留下一个小坑.有点点裂,没影响。

12把果酱倒入花嘴中,再挤入小球中心.不要太满,要不然烤出来会比较不好看。

13将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

以上就是对覆盆子果酱饼干怎么做详细介绍,在制作覆盆子果酱饼干的时候完全可以按照以上方法进行,不过在制作这类饼干的时候,也是要注意不能过多进行,适量的制作最佳,这样在吃的时候,对身体各方面也不会有任何的影响。