蔓越莓的做法大全 蔓越莓的家常做法图 蔓越莓怎么做好吃又简单

全麦蔓越莓贝果
菜谱简介
低糖少油的轻食选择 材料
全麦面粉100g 高筋面粉ˇ300g 砂糖20g 植物油30g 速发酵母4g 盐5g 水220g 做法

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所有粉状倒入搅拌盆，并加入植物油

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把水慢慢加入，直到面团成光滑状，可视情况增减水量

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把面团均分为每个120g的小面团。整圆后收口朝下，盖上保鲜膜等待25分

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包进喜欢的馅料，如蔓越莓、葡萄干、起司⋯⋯等，并搓成长条两边接合，再盖上保鲜膜35分

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准备半锅水，加入一匙砂糖，水滚后转中小火，再把贝果放入，正反面烫30秒

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全部烫好后，放入预热200度的烤箱，烤15～20分

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优格蔓越莓戚风蛋糕
菜谱简介
阴晴不定的天气带小朋友出门实在不方便 只好没事找事做烤蛋糕囉~ 似乎也好一阵子没玩烘焙了 顺便练习一下 用家里现有东西来个 {优格蔓越莓戚风蛋糕} 材料
8吋戚风模准备材料
: 蛋黄5个 砂糖30g 橄榄油60g 柠檬汁1大匙 原味优格120g 低粉100g 蛋白6个 砂糖70g 柠檬汁1茶匙 蔓越莓果干60g 做法

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事先准备工作: 鸡蛋将蛋黄蛋白分开(蛋白不可以沾到蛋黄,水份及油脂) 低粉ˊ先过筛(备用) 烤箱先预热至180度

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1.蔓越莓果干先切细并裹上少许低粉再将余粉筛掉(备用) (这样可以防止果干沉底) 2.将蛋黄+ 细砂糖用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解 3.接着依序加入优格ˊ柠檬汁ˊ橄榄油充分搅拌均匀 4.再将过筛好的低筋面粉ˊ加入拌匀 (搅拌过程尽量确实快速,避免面粉产生筋性影响口感) 5.准备好烤模ˊ先于底层均匀洒上蔓越莓

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6.蛋白先加入柠檬汁用打蛋器打至粗泡状态,然后分次加入细砂糖(分2次加入) 打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡) 7.舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄面糊中用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈圈的方式搅拌均匀 8.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀

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9.最后将搅拌好的面糊倒入戚风模中ˊ倒1/2时再洒上蔓越莓ˊ 完全倒完面糊时将剩余蔓越莓全部用完ˊ然后轻敲出气泡ˊ送入以事先预热的烤箱ˊ180度c烤40~42分钟即可 10.烤好的戚风出炉后一样轻敲出热气 并马上倒扣放凉...待完全凉透就能脱模切块享用囉~~

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凉透脱模完成的{优格蔓越莓戚风蛋糕}

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优格和柠檬汁让这个蛋糕不会过于甜腻搭配酸甜蔓越莓真的恰到好处 整个口感膨松湿润 组织也蛮细致的 非常的好吃喔.... 喜欢的ˊ动手试试吧~~

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一般在制作这类蛋糕会先将果干泡点蓝姆酒 让果干湿润也更有风味 但我使用的蔓越莓本身口感就非常不错 所以我省略这个步骤大家可依自己使用的商品来决定是否要先处理果干~~

艾玛烹厨房~果酱松饼&蔓越莓松饼
菜谱简介
改变平底锅煎松饼的作法，采用小烤箱，早餐热呼呼~~ 扎实感十足，让你饱腹大满足~ 材料
低筋面粉140g 无盐奶油20g 原味优格40g 蛋1颗 白砂糖40g 盐少许 泡打粉1/2茶匙 香草粉1/2茶匙 牛奶110g 做法

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食材秤量好，无盐奶油先融化。

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依序：A.蛋加糖扮匀，加原味优格扮匀，再加牛奶扮匀。B.面粉、泡打粉、香草粉、盐先混匀。最后A+B拌匀，静置30分钟或冷藏隔夜。

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面糊舀入马芬杯1/3高。

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加入果酱和蔓越莓果干。

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量随意，再舀面糊覆蓋至8分满。

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送进小烤箱，上层铺铝薄纸，全火烤12分钟。

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移开铝箔纸，全火烤到上色(约5-8分钟)

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出炉~(喔喔~~果酱酱爆了!!

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剖面图~

♥毛毛♥恶魔果实面包 蔓越莓果酱抹茶优格
菜谱简介
今天毛毛要变出海贼王里的恶魔果实，大家想要甚么能力的恶魔果实呢? 更多食谱及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食爱旅游日志❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉丝团 : https://www.facebook.com/lovedach 材料
高粉220g 抹茶粉10g 糖30g

干酵母5g 温水27g 林凤营无糖优酪乳163g 覆盆子果酱适量 做法

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1. 干酵母+温水，浸泡一下下，等待水都变成浊浊的就差不多了。然后将它加入高粉、抹茶粉、糖的缸子，边搅拌边慢慢加入优酪乳*毛毛使用搅拌机，如果没有搅拌机就分次加入2. 放入冰箱冷藏隔夜(8小时以上)，面团发酵长大至两倍大就OK囉~

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3. 将面团擀成薄薄的长条型4. 涂上覆盆子果酱，薄薄一层就好

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5. 卷起来6. 切成三段

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7. 摆进烤模中，180度12~15分钟(依自家烤箱自行调整温度与时间)

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出炉，脱模，完成~~

人妻的厨房--蔓越莓(果干)汤种吐司
菜谱简介
汤种的名称是由日本传来，意思是给面包泡汤，用着65度的温度来制做汤种，再与其它面团和在一起，可以让面包组织变的柔软～ 详细内容参考:食谱：http://goo.gl/f2ixdU 材料
null 做法

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先将干料放置一个钢盆（注意，酵母不要与糖及塩混到，分开放）。