吃苹果可以不削皮 但这五种果蔬皮千万不能吃

2018-05-06
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文章简介:蔬菜和水果给我们的身体提供了大量的营养物质,但是在饮食上我们也有很大的误区.大部分瓜果的皮都是可以连着果肉一起食用,如黄瓜皮.苹果皮等,对调理身体血脂和高血压等问题都很有疗效.所以在平时的烹饪过程中,这类瓜果的皮最好不要削掉,连着一起吃更有营养.但是某些瓜果就不适合把皮也吃掉了,一起来看看吧.土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里.假如大量食用,可引发呕吐.头晕.腹泻等症状.有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱.就算是熟后剥皮吃,有毒物资也会渗

蔬菜和水果给我们的身体提供了大量的营养物质,但是在饮食上我们也有很大的误区。大部分瓜果的皮都是可以连着果肉一起食用,如黄瓜皮、苹果皮等,对调理身体血脂和高血压等问题都很有疗效。所以在平时的烹饪过程中,这类瓜果的皮最好不要削掉,连着一起吃更有营养。但是某些瓜果就不适合把皮也吃掉了,一起来看看吧。

土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃,而带皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃,有毒物资也会渗进到土豆内,同样会引发食品中毒。

红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料,发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中,连皮吃易致癌。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。此外,烤红薯连皮吃有致癌风险。

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物,即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

柿子不应连皮同吃。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀等功效。荸荠常生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外,需提示的是,荸荠中含淀粉较多,糖尿病患者也应慎食。

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。荸荠皮是不可以吃的,最主要的原因就是因为荸荠皮会有寄生虫,经常吃的话还会引发腹泻、呕吐等症状的。所以为了保证大家身体的健康,大家在吃荸荠的时候还是要把皮剥掉为好。

我们都知道,银杏果是很常见的一种食物,它含有丰富的营养物质,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么银杏果的皮能吃吗?一般情况下,吃银杏果时要去掉硬皮、软皮和芯芽,因为它们都含氢氨酸,是有毒的,食用之后会引起身体不适,导致中毒。

银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。