盘点12道春季养肝护肝的健康食谱 吃出健康
韭菜盒子
食材：韭菜、香干、鸡蛋、面粉。
做法：
1、面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
2、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
3、香干切碎备用。鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
4、韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。
5、然后再加盐拌均匀备用。
6、静置好的面团再次揉均匀，切成等份小面团。
7、制作韭菜盒子并压出花型。
8、平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子，煎黄两面即可。
芹菜炒猪肝
食材：芹菜、猪肝、红椒
做法：
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
2、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
4、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝。
5、炒至猪肝变色坚挺乘出备用。再倒入芹菜翻炒。
6、加入糖、盐、酱油、翻炒后加入红椒丝。
7、再倒入炒锅的猪肝翻炒均匀淋上香油、鸡精即可。
枸杞菠菜猪肝粥
食材：猪肝、菠菜、枸杞、糯米、大米
做法：
1、糯米和大米浸泡30分钟。
2、泡好的米加入葱姜放入锅中大火煮开转小火盖煮45分钟。
3、猪肝洗净后，切薄片。
4、在清水滴入白醋，浸泡一个小时以上。
5、将浸泡的猪肝后沥干，用白酒、淀粉研制0分钟。
6、菠菜过水后切段。枸杞泡水三十分钟后备用。
7、粥煮好偶放入猪肝煮十分钟。
8、拌入菠菜，放盐、枸杞搅匀即可。
胡萝卜炒金针菇
食材：金针菇、胡萝卜、木耳、蒜苗
做法：
1、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
2、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入胡萝卜翻炒片刻。
4、放入木耳翻炒。放入糖、盐、鱼露、把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。
5、加入少许香醋炒均匀。再加入鸡精，淋入香油。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：高山娃娃菜、大蒜、粉丝
做法：
1、蒜切末、粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净葱根部剖成8半。
2、锅里放水放入一勺盐一勺油，将娃娃菜煮呈半透明状，捞出沥干水最好用手把水捏掉。
3、热锅倒油倒入蒜末小火炒至金黄。
4、倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺盐一小勺白砂糖或者鸡精，拌匀备用。
5、泡软的粉丝铺在盘底，烫好的娃娃菜摆在粉丝上。
6、最上面再放少许粉丝装饰，均匀撒上蒜末油，加适量剁椒。
7、大火蒸7-10分钟，出锅淋上生抽和香油即可。
青椒爆猪肝
食材：猪肝、青椒
做法：
1、猪肝洗净切片后，加入生粉、盐、料酒、搅拌均匀腌制下。
2、大蒜片、姜片、生粉、盐、料酒、胡椒粉、生抽和香醋适量调配好。
3、烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出。
4、焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，在水中烫上一两分钟再捞起；
5、将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下。
6、再下入黑木耳和青椒片一起翻炒。下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可。
南瓜银耳汤
食材：银耳、南瓜、红枣、枸杞
做法：
1、银耳提前泡发、红枣枸杞浸泡十分钟。
2、银耳撕成小朵，去根。
3、南瓜去皮切块，银耳放入炒锅中加满清水，大火烧开后改成小火煲1个小时。
4、煮至银耳变的软糯，汤汁变得粘稠。
5、加入红枣，枸杞，红枣煮出香味后放入冰糖。放入南瓜煮10分钟即可。
山药红枣薏仁粥
食材：糯米、薏仁、红枣、山药
做法：
1、糯米和薏仁用清水浸泡15分钟。
2、山药去皮和洗净的红枣一起用清水浸泡备用。
3、把红枣放入电压锅内胆加入适量的清水。
4、加入泡过的糯米、薏仁和切片的山药。
5、加入冰糖，把内胆放入电压锅中，加盖按下煮粥键即可。
枸杞胡萝卜山楂茶
食材：枸杞、胡萝卜、山楂
做法：
1、胡萝卜去皮洗净，切小块。
2、将冰糖放在水中加热。下入胡萝卜煮至胡萝卜变软，冰糖融化。
3、枸杞、山楂洗净，山楂去籽去蒂洗净。
4、将山楂和枸杞放在豆浆机中，倒入煮好的胡萝卜冰糖水。
5、用果蔬功能，几分钟既可以。
