名字奇葩营养出众的人心果 秋季养生水果推荐
人心果，果如其名，因为这一种水果形似人的心脏而得名，在中国鲜为人知。不过它的营养价值十分高，一点也不逊色于它的名字哦。下面就由小编带大家来认识一下这种名字奇葩的水果吧。
人心果，又叫赤铁果，属山榄科，人心果属，常绿乔木。人心果原产美洲和西印度群岛，后引入海南种植。人心果高8～15米，树干灰褐色，人心果在夏季成熟上市，果皮呈浅咖啡色，表面粗糙果系浆果，卵形或球形，果皮薄，果未熟时青绿至褐色，成熟后灰色或锈褐色，单果重40～120克，果肉黄褐色，柔软，有石细胞，味甜中带微酸，种子扁圆，黑褐至褐色。
内地很多超市都有卖，选择柔软的，就可立即拨皮食用，选择硬的就要埋在米缸里待它变软后才能食用。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值较高的树种。而且周年常绿，花果並存，树姿优美，也是良好的观赏树木。
许多人认为人参果是人心果的别称，其实这是两种水果，下面小编就向大家介绍下人参果的具体情形帮助大家更好的分辨这两种水果吧。
人参果（Ginsengfruit）原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。
通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。另有蕨麻（学名：Potentilla anserina蔷薇科委陵菜属的植物）亦称人参果。
人心果营养价值十分丰富，每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍。
除此之外，人心果含有较多的葡萄糖，并且容易吸收，因此食用人心果可以迅速补充人体所需能量，预防我们出现低糖症状。除此之外，因为人心果含有较多维生素，能促进我们对食物的消化，起到养胃的作用。孕妇是可以吃人心果，对于孕期所需的大量营养有很好的补充作用，也能为腹中胎儿提供丰富的营养和能量。
人心果对我们的身体好处多多，不仅可以补充营养，更能从细胞层面上增强我们的活力，下面就让小编为大家介绍下人心果的作用吧。
1.它含有的营养是非常的丰富，有蛋白质 脂肪 糖分 和多种维生素等等，如果食用人心果对我们的身体物质的补充都是一个非常好的摄入方法。
2.它具有防癌症与抑制心血管疾病的作用，让人们的健康得到了大大的保证。
3.可以激活我们身体内的细胞，让它们都处于一个充满能量的状态，增强活力。
4.可以具有延长寿命与美容的功效，对于皮肤的水分保湿是非常有好处的。
5.人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而出一的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。
人心果含有较多的葡萄糖，并且容易吸收，因此食用人心果可以迅速补充人体所需能量，预防我们出现低糖症状。除此之外，因为人心果含有较多维生素，能促进我们对食物的消化，起到养胃的作用。孕妇是可以吃人心果，对于孕期所需的大量营养有很好的补充作用，也能为腹中胎儿提供丰富的营养和能量。
孕妇食用人心果的好处：
1、改善低糖
人心果的葡萄糖含量高，易吸收，孕妇通过食用人心果可以补充糖分和能量，就会减少低糖症状的出现，维持身体的机能。
2、促进消化
人心果中含有丰富的维生素，能够促进消化和吸收营养，对于孕妇来说是非常重要的。
3、补钙
人心果中含有丰富的钙质，能够为孕妇加强补钙，预防骨质疏松等问题。
人心果的吃法很多，并不一定要作为新鲜水果食用，它还可以作为食材等等，下面小编介绍几种关于人心果的常见用途。
1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。
2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。
3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。
4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。
人心果是水果也是蔬菜，是水果它也是最有营养的水果之一，作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。下面小编向大家分享一种人心果煲汤的做法。
人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果，很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前，应先把人心果切片。
1、选购饱满，果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，重50至100克的刚采收下的人心果，放5-7天，使其软化。
3、使用清水冲洗人心果的表皮，清楚残留物质和细菌。
4、将人心果剥皮，把里面的囊也要去掉并将其切成片。
切片后的人心果片，就可用来煲汤了，常见的是作为辅料和红枣一起与母鸡煲汤。步骤为：
1、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开。
2、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。
人心果虽然可口又营养，不过还是有需要注意的地方哦，以下是五条关于人心果的禁忌。
1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。
3、不能多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，造成消化不良。
4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。
5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。
避开这五条禁忌，我们就可以安心的享受人心果的香甜了。
