血糖酵素膳食纤维 决定减肥的三要素缺一不可!

2017-08-13
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文章简介:减重会失败,多数都与饮食息息相关,尤其是不吃与乱吃所造成!日本料理研究家柳泽英子因曾经历过肥胖,50岁时体重飙至73公斤,而有切身之痛.于是针对上班外食族.年龄逾50岁以後出现代谢减缓的人,设计出均衡营养的「瘦身常备菜」,并且重视血糖值.酵素与膳食纤维的补充,分享给大家健康瘦下来的美好经验. 当柳泽英子52岁时,因为自创瘦身常备菜饮食法,1年後减掉26公斤,体重变成47公斤,而且之後无复胖情况.於是,推荐给三餐总是外食的忙碌上班族.40.50岁以上的中年人,以及想瘦却一直瘦不下来的人.想要解决肥

减重会失败,多数都与饮食息息相关,尤其是不吃与乱吃所造成!日本料理研究家柳泽英子因曾经历过肥胖,50岁时体重飙至73公斤,而有切身之痛。于是针对上班外食族、年龄逾50岁以後出现代谢减缓的人,设计出均衡营养的「瘦身常备菜」,并且重视血糖值、酵素与膳食纤维的补充,分享给大家健康瘦下来的美好经验。

当柳泽英子52岁时,因为自创瘦身常备菜饮食法,1年後减掉26公斤,体重变成47公斤,而且之後无复胖情况。於是,推荐给三餐总是外食的忙碌上班族、40、50岁以上的中年人,以及想瘦却一直瘦不下来的人。想要解决肥胖问题,就必须从「饮食」着手,尤其是减重关键在于血糖值、酵素与膳食纤维。

为什么减重要重视血糖值、酵素与膳食纤维?血糖就是食物(尤其是淀粉类)消化分解後产生的葡萄糖,经由血液输送到全身各部位。正常人吃完饭後血糖浓度会升高,但不会超过每百毫升 180 毫克,在饭後两小时血糖会恢复正常。但是,如果摄取不当的食物,或本身有糖尿病问题,有可能使血糖产生震荡,甚至导致体脂肪增加。所以抑制血糖上升,首先必须控制糖类的摄取量。

此外,酵素是一种由胺基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在於所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。在代谢过程中也不可欠缺酵素,建议应该多加摄取。

柳泽英子在《瘦身常备菜》一书中表示,在减重过程中扮演重要角色的还包括膳食纤维,其中的水溶性膳食纤维,不仅能消除便秘,还能延缓体内消化吸收速度,使胆固醇值恢复正常。积极摄取这些营养,有助於体重减轻。代表食物包括燕麦、大麦、核果、根茎叶的蔬菜、爱玉子等含植物胶丰富。以及如苹果和柑橘类水果、木瓜、梨、香蕉、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等。

除此之外,想要瘦身成功应该遵循以下饮食5大定律:

1不用一碗面或饭来解决一餐:尽量避免咖哩饭,或拉面等以饭或面为主体的饮食。

2不吃马铃薯、番薯、南瓜、玉米:不吃这4样醣类含量高的食材,其他蔬菜则可尽量多吃。

3先吃生菜,从富含酵素的生菜开始吃:慢慢咀嚼生菜,就容易得到饱足感。

4好好摄取肉类、鱼类,不要在乎卡路里:好好摄取蛋白质,才能健康瘦下来。

5不吃甜的食物:不仅不吃甜点,连菜肴里加进来调味的砂糖也尽量避免。

不只可以吃鸡肉,吃些猪肉、牛肉也没关系。配上大量的生菜一起吃,增加酵素的摄取量。还有摄取腌渍小番茄,以及想吃饭的话,建议选择五谷杂粮饭分量控制在100公克左右,并在餐点的最後才吃。最後可搭配义式栉瓜丝。

提醒,想要成功减重不复胖,应该遵循饮食占70%、运动占30%,虽然饮食控制就能让您瘦下来,但如果您能加上自己喜欢的运动,更能事半功倍。