香草精是什么

2018-05-11
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文章简介:我们对于香精并不陌生,香草精就是一种比较常见的香料,主要用于制作香草口味的糕点或者是用于祛除蛋腥味,使得做出来的食物更加的香甜美味.但是因为香草精含有一定的添加剂,在使用的时候一次性不能使用太多,以免影响了糕点的味道.很多人对于香草精是什么这个问题不了解,我们来看一下. 香草精主要是从香草身上提取的,市场上存在的有天然香精或者是人工香精,价位不同,因为人工香精加入了很多的添加剂,经常吃对人体不利,我们在选择的时候最好是选择天然的. 香草精是什么?一种从香草Vanilla提炼的食用香精.市售的有纯

我们对于香精并不陌生,香草精就是一种比较常见的香料,主要用于制作香草口味的糕点或者是用于祛除蛋腥味,使得做出来的食物更加的香甜美味。但是因为香草精含有一定的添加剂,在使用的时候一次性不能使用太多,以免影响了糕点的味道。很多人对于香草精是什么这个问题不了解,我们来看一下。

香草精主要是从香草身上提取的,市场上存在的有天然香精或者是人工香精,价位不同,因为人工香精加入了很多的添加剂,经常吃对人体不利,我们在选择的时候最好是选择天然的。

香草精是什么?一种从香草Vanilla提炼的食用香精。市售的有纯香精与人工香精,虽然味道差不多,但是价钱差异颇大。香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精,所以用量不宜太多,以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。除了浓缩香精,还有粉末状的香草粉及药片状的香草片,香草片需压碎成粉状之后使用,用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

把香草荚剖开取出香草籽,再和剪成小段的香草荚枝干一起浸泡在40度以上的酒中(一般可以选取白朗姆酒/伏特加等),浸泡3个月左右。

经过上面的介绍我们对于香草精是什么有了一个简单的了解,希望能够给您带去生活的一些帮助。芳香植物的种类有很多,我们可以根据自己的需求,将芳香植物进行深度的加工,使其更好的为我们的生活服务,但是香草精这种辅助材料我们在使用的时候一定要控制好量,不可过量,以免对身体不利。