处暑过后少吃西瓜多吃酸 推荐百合银耳养生粥
今天是24节气中的处暑。“处”含有终止之意，处暑表明暑天将近结束。古人云有“处暑寒来”的一说，正说明夏天的暑气逐渐消退，但天气还未出现真正意义上的秋凉，这也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”。
杭州市中医院针灸科包烨华主任说，处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，所以养生保健应养肺滋阴和祛暑化湿并重。
包主任说，春夏养阳，秋冬养阴。处暑时节要多吃一些能滋阴润燥的食物，如银耳、藕、菠菜、蜂蜜等，防止燥邪伤害人体阴液。
“秋季有一个著名的养阴法则，叫‘少辛增酸’。意思是用增酸的方式来收敛过旺的肺气，用少辛的方式来减少肺气的耗散。‘望梅止渴’的故事就说明了酸性食物具有非常强的滋阴效果，甚至还没吃到嘴里，润燥的效果就已经出来了。”
包主任说，因此，处暑时节要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃了。
“少辛”是因为味辛的东西具有发散的作用，会导致人体出汗，随后身体变凉了，所以处暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛热食物，不宜多吃烧烤。
此外，还可以尝试“一咸一甜”的方法。在白开水中加少量盐，少量多次饮用。蜂蜜具有润肺、养肺的作用。“朝朝盐水，晚晚蜜汤”这句话，讲的就是秋季养生之道。
“过了处暑，大家可以吃吃滋阴润肺的养生粥。”包主任推荐了一款百合银耳粥：百合50克，银耳10克，大米100克，冰糖适量。百合有清心，润肺，宁神之功效，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。
秋季还可以多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物，特别是梨，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺清燥等功能。要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。
