夏季清热祛暑吃西瓜可放点盐忌吃冰西瓜

2017-09-30
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文章简介:很多人喜欢吃冰西瓜,其实这是非常伤胃的,进而伤及肺.夏季清热.祛暑.润燥可以适当吃西瓜. 西瓜不仅有很好的清暑.解渴的食用价值,而且还是一味很好的中药,中医把西瓜称为"天生白虎汤".什么叫白虎汤呢?这是一个清热.生津.润燥的方子.它专门治疗"四大"的症状,就是大热.大渴.大汗.脉洪大.这个方子里我们用的药物有生石膏.知母和甘草.粳米.如果您身边不凑手,没有这些中药,可以用天生的白虎汤来治疗,其实就是去吃西瓜,吃完以后就会热退.津生.汗收,脉也能够得到平复. 西瓜是炎

很多人喜欢吃冰西瓜,其实这是非常伤胃的,进而伤及肺。夏季清热、祛暑、润燥可以适当吃西瓜。

西瓜不仅有很好的清暑、解渴的食用价值,而且还是一味很好的中药,中医把西瓜称为“天生白虎汤”。什么叫白虎汤呢?这是一个清热、生津、润燥的方子。它专门治疗“四大”的症状,就是大热、大渴、大汗、脉洪大。这个方子里我们用的药物有生石膏、知母和甘草、粳米。如果您身边不凑手,没有这些中药,可以用天生的白虎汤来治疗,其实就是去吃西瓜,吃完以后就会热退、津生、汗收,脉也能够得到平复。

西瓜是炎热夏季里上佳的清暑、解渴食物,堪称“天生白虎汤”。

不要吃冰镇西瓜,以免伤害胃肠功能。为防上火,还可以在西瓜上撒一点盐再吃。

很多人说吃西瓜容易上火,这种说法应该说没错,但它和我们之前说的清热、润燥的功效并不矛盾。因为西瓜本身是甘甜的,甘甜的食物有利尿的作用,所以很多人吃完西瓜就不停地小便,小便过多就会伤到津液,产生了一种阴虚火旺的症状,就是反而出现嗓子干、鼻子出血。这其实是西瓜吃多了的一种副作用。那么怎么避免这种情况呢?一个就是适当地吃西瓜,另外可以在西瓜上面微微洒点盐。因为中医认为咸能入肾,吃特别甘甜的东西容易伤肾,产生漏、尿。

吃西瓜还有一个讲究,就是千万不要吃冰镇西瓜。因为冰镇造成很重的寒气,渗透到西瓜里面,你再把这种本身寒性的西瓜吃到胃里面,就是更大地加重胃肠负担,伤害到胃肠功能,也就伤到了人体自身的阳气。这样吃西瓜开始可能伤的是胃,以后就会伤到肺,人就会出现很多过敏的症状,流稀鼻涕、打喷嚏,甚至会出现皮肤瘙痒。所以坚决反对夏天过度吹空调,一回到家里打开冰箱拿出冰镇西瓜就吃的这种行为。当然也有人说,西瓜在外面晒得那么热,不冰镇口感不好,其实很简单,大家可以把西瓜放在我们普通的自来水里面泡一泡,翻翻个儿,让它均匀受些凉。这种自来水的凉人体还能够接受,这样切出的西瓜本身又很水灵,又能保鲜,所以我们建议大家这样吃西瓜。

给大家再推荐一个常用中药——西瓜翠衣,就是西瓜皮。不是西瓜的外皮,是西瓜瓤和西瓜外皮中间的那部分,绿色的瓜条。把它晒干入药煎,能起到清热解暑的效果。其实我们可以把它作为一个很好的凉菜。吃完西瓜以后,把外面那层硬的绿皮削掉,内侧红色的瓤刮干净,然后把它切成细丝,用盐杀一下,杀完以后把水挤干净。再调点醋,放点蒜,一拌,就是一道很好的爽口、解暑、清热的凉菜。大家可以试试。

参考食谱:

一、西瓜皮丁粥

材料:粳米100克,西瓜皮50克,盐2克

做法:

1、将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净,切成细丁;

2、将西瓜丁用盐稍腌;

3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4、取锅放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸;

5、再改用小火煮约45分钟,以盐调味,即可盛起食用。

二、芹菜翠衣炒鳝肉

材料:鳝鱼120克,西瓜皮150克,芹菜150克,姜3克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,盐3克,芡粉3克,香油15克

做法:

1、将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片;

2、西瓜翠衣(西瓜皮)洗净,切条;

3、芹菜去根叶洗净,切段,均下热水中焯一下捞起备用;

4、用麻油起锅,下姜、蒜茸及葱爆香,放入鳝片,炒至半熟时放入西瓜翠及,芹菜翻炒至熟,调味,下湿芡粉即可。

功效:平肝降压、清热消暑。

三、西瓜皮炒青豆

材料:西瓜皮200克,青豆100克,柿子椒25克,盐3克,鸡精2克

做法:

1、西瓜皮削去外皮,切成条状;

2、青豆洗净;

3、红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状;

4、烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水;

5、接着放入青豆,煮3分钟去除豆腥味,捞出,沥干水分;

6、起油锅,爆炒西瓜皮1分钟,再放入青豆一起炒;

7、加入盐和鸡精,撒上红色甜椒丝,大火再炒2分钟即可盛出。

养生功效:

1、消炎祛火,对烫伤、喉痹等热性病症有辅助疗效;

2、西瓜皮性凉味甘,消暑解热,止渴利尿;

3、青豆性平味甘,健脾宽中,润燥消水;

4、西瓜皮含有葡萄糖、枸杞碱、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等营养物质;

5、青豆富含膳食纤维以及蛋白质和碳水化合物。