竹笋虫可以吃吗 这样烹饪营养不流失

2017-12-21
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文章简介:竹笋虫是一种寄生在竹子之上的一种昆虫,它们一生都以竹子的汁液为食,是一种特别珍贵的野味.它们的幼虫类似蚕蛹,有肥嘟嘟的身体和圆润的外形,含有比较丰富的蛋白质.脂肪以及氨基酸等.而且竹笋虫还含有较多的维生素与矿物质,吃起来味道也比较鲜美. 这种虫子从出生到死亡,都会生活在竹子上,因此捉起来也比较方便.人们认为这种昆虫是一种绿色食品,吃起来味道也比较香甜,还有一种竹子的清香.经常食用竹笋虫,能起到很好的滋补作用. 幼年的竹笋虫可烹饪的方式其实比较多,可以炒菜,也可以油炸,而且还能炖汤.那么,怎么烹饪

竹笋虫是一种寄生在竹子之上的一种昆虫,它们一生都以竹子的汁液为食,是一种特别珍贵的野味。它们的幼虫类似蚕蛹,有肥嘟嘟的身体和圆润的外形,含有比较丰富的蛋白质、脂肪以及氨基酸等。而且竹笋虫还含有较多的维生素与矿物质,吃起来味道也比较鲜美。

这种虫子从出生到死亡,都会生活在竹子上,因此捉起来也比较方便。人们认为这种昆虫是一种绿色食品,吃起来味道也比较香甜,还有一种竹子的清香。经常食用竹笋虫,能起到很好的滋补作用。

幼年的竹笋虫可烹饪的方式其实比较多,可以炒菜,也可以油炸,而且还能炖汤。那么,怎么烹饪才能让竹笋虫味道更鲜美,而且营养也不会流失呢?现在就让资深的美食达人来分享烹饪竹笋虫的方法,感兴趣的朋友可以关注一下。

1、一般来说,用油炸的方式来烹饪竹笋虫的幼虫味道更鲜美。朋友们将幼虫清洗干净,并沥干水分,这样在油炸的时候才会更加好吃。

2、将洗干净的竹笋虫放倒入热油之中,并用铲子轻轻地翻动,这样炸出来的竹笋虫才会比较均匀。热油炸十五分钟左右,朋友们就会看到竹笋虫变得圆鼓鼓的,而且表面的颜色变成了金黄色。这时候就可以关火并将炸好的虫子捞出来。在食用之前,朋友们可以在炸好的竹笋虫上面洒上一些盐和菜丝,这样吃起来味道会更加独特。

此外,朋友们还需要知道的是,除了幼虫之外,其实竹笋虫的成虫也可以油炸。不过因为成虫长得比较难看,而且还有比较尖刺的角,在烹饪之前需要清理,还容易伤到手指。而烹饪幼虫相比更加简单一些,因此朋友们更喜欢吃油炸的幼虫。