【乌鸡花胶响螺瑶柱汤】乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法_乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效

2018-01-31
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文章简介:乌鸡花胶响螺瑶柱汤 在家常便饭中,只要想到补汤,乌鸡汤就是首选.大家都知道,乌鸡汤不但味道鲜美,而且具有滋补的作用,一般病人初愈都会炖来喝一喝.不单如此,平时在家炖一炖也是不错的.今天带大家来学习下乌鸡花胶响螺瑶柱汤. 乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法 乌鸡花胶响螺瑶柱汤能益氣补血.滋暖五脏,适合全家饮用,花胶能健脾补肾,含丰富天然胶质.螺片更能滋陰潤燥,冬寒日子饮用特別适合.今天我们就来学习一下. 材料:乌鸡1只,花胶4两,螺片2两,瑤柱半两,生姜3片 做法: 1.预先发好花胶摆入冰箱备用,要煮的時候

乌鸡花胶响螺瑶柱汤

在家常便饭中,只要想到补汤,乌鸡汤就是首选。大家都知道,乌鸡汤不但味道鲜美,而且具有滋补的作用,一般病人初愈都会炖来喝一喝。不单如此,平时在家炖一炖也是不错的。今天带大家来学习下乌鸡花胶响螺瑶柱汤。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法

乌鸡花胶响螺瑶柱汤能益氣补血、滋暖五脏,适合全家饮用,花胶能健脾补肾,含丰富天然胶质。螺片更能滋陰潤燥,冬寒日子饮用特別适合。今天我们就来学习一下。

材料:乌鸡1只,花胶4两,螺片2两,瑤柱半两,生姜3片

做法:

1、预先发好花胶摆入冰箱备用,要煮的時候先拿出来用开水发。

2、先煲开水将花胶、螺片出水,之后用清水洗净后备用。

3、煲滚水放入乌鸡、花胶、瑤柱、姜片待水滚,转慢火煲大概2小时。

4、加入调味即可饮用。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效

一听到乌鸡花胶响螺瑶柱汤这道汤就知道它的功效不能小觑,材料如此丰富,有着女人最爱的乌鸡还有花胶,我们来了解下吧。

瑶柱适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;

适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用,以及高脂血症,动脉硬化,冠心病者都可以食用。如果食欲不振,消化不良者也可以食用。最后,糖尿病、虹斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用。

但是,儿童、痛风病患者不宜食用。

与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材

要好好一道乌鸡花胶响螺瑶柱汤,就要从它的选材开始。下面就教大家怎么挑选花胶和瑶柱。

如何挑选干贝?

新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。

新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

如何挑选花胶?

花胶越干越好,选购花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤怀孕能喝吗

在家常便饭中,只要想到补汤,乌鸡花胶这些都是大家的首选。大家都知道,乌鸡花胶响螺瑶柱汤不但味道鲜美,而且具有滋补的作用,一般病人初愈都会炖来喝一喝。不单如此,孕妇是可以喝瑶柱煲汤的 ,这是很好的滋补品。

孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材,孕妇可酌情在医生指导下,请行药补,切不可随意大补。如果孕妇过多食用枸杞,则可能会引起胎动,严重的导致流产。如果是正常情况,一般不建议孕期多吃。

乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用,而且也不要与芝麻、菊花同食,避免引起中毒。

不过对于孕妇来说,适当喝这道汤是可以的,妊娠期关键不要偏食,饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。但是,要注意不要喝得太多,这样会使胎儿肥胖,增大难产的可能,况且,营养过剩也没有什么好处的。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的食用禁忌

乌鸡花胶响螺瑶柱汤是很滋补的一款汤但是也是有食用的禁忌的。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤适用人群:

1、适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;

2、适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;

3、宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;

4、适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用;

5、适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;

6、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。

7、儿童、痛风病患者不宜食用。