广东名茶凤凰单枞的泡法 三种方法任君选择

2018-06-13
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文章简介:凤凰单枞的泡法是什么?凤凰单枞是广东名茶之一,主要产于潮州市凤凰山,属于乌龙茶类.这种茶品质极高,冲泡后清香持久,并带有独特的兰花香,口感浓醇鲜爽,入口回甘.凤凰单枞的冲泡方法有三种,分别为潮州功夫茶冲泡法.盖碗冲泡法以及壶冲泡法,下面为大家详细介绍. 凤凰单枞茶是什么茶?它产于广东省潮州市凤凰山的乌龙茶名品.成品条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润油光,并带有朱砂红点:冲泡后清香持久,有着独特的天然兰花香,滋味鲜爽浓醇,入口生津,回甘悠长:汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮.此外,耐泡程度高也

凤凰单枞的泡法是什么?凤凰单枞是广东名茶之一,主要产于潮州市凤凰山,属于乌龙茶类。这种茶品质极高,冲泡后清香持久,并带有独特的兰花香,口感浓醇鲜爽,入口回甘。凤凰单枞的冲泡方法有三种,分别为潮州功夫茶冲泡法、盖碗冲泡法以及壶冲泡法,下面为大家详细介绍。

凤凰单枞茶是什么茶?它产于广东省潮州市凤凰山的乌龙茶名品。成品条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润油光,并带有朱砂红点;冲泡后清香持久,有着独特的天然兰花香,滋味鲜爽浓醇,入口生津,回甘悠长;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮。此外,耐泡程度高也是凤凰单枞茶的优点之一。

既然是潮州市产的茶,潮州人喜欢喝功夫茶,所以凤凰单枞茶可以用功夫茶的方式去冲泡。这种方法冲泡时间比其他方法要长一些,大概在15-20秒之间。冲泡茶具也有所讲究,大多数人都会选择手拉朱泥壶来冲泡,不仅带有浓厚的潮汕风情,而且还很适合功夫茶的泡法,冲泡出来的茶汤在香味和茶味之间有很好的平衡。一般用这种方法冲泡出来的凤凰单枞茶味道比较甜,并且带着轻微的苦涩味。

这种方法?冲泡时间比较短,一般都不超过10秒钟。一般大家会选择薄胎白瓷盖碗来冲泡,这种茶具要求先对茶叶进行烫洗,再重新加水冲泡,这样可以很好地保持茶叶的香气和原味。用这种方法冲泡出来的凤凰单枞茶味道甘醇回甘,而且因为事先将茶叶烫洗过,所以茶味会相对淡一些,比较适合刚刚开始学品茶的人。

这种方法是最常见的茶叶冲泡方法了,冲泡时间介于功夫茶泡法和盖碗泡法之间,而且很多人都会选择紫砂壶来泡。一方面紫砂壶可以去除茶叶的苦涩味,另一方面材质好的紫砂壶还能充分激发茶叶的香味,所以冲泡出来的凤凰单枞茶香气最高,而且茶汤甘醇浓厚,回甘明显。

凤凰单枞茶的冲泡秘诀在于“快”,投茶、洗茶、出汤速度都要快,因为只有这样才能冲泡出清香醇厚而不苦涩的茶汤,你才能真正感受到凤凰单枞的魅力。