让你秋季瘦不停的八大美食

2018-07-05
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文章简介:原料:鸭肝酱100克.法棍3片. 调料:大蒜20克.罗勒叶5克. 制法: 1.大蒜捣成泥,罗勒叶洗净晾干也捣成泥.二者混合均匀抹在法棍片上. 2.吃时抹鸭肝酱即可. GH提点:现在超市鹅肝酱.鸭肝酱都有卖,可视爱好搭配. 原料:老鸭1只.冬瓜50克.草菇100克.珍珠菌50克. 调料:盐5克.陈皮5克.葱段2段.姜片4片.红腐乳2块. 1.老鸭去杂洗净,分切成小块,焯去血水.冬瓜洗净.去皮.切块.草菇.珍珠菌洗净.晾干. 2.上述所有原料以及陈皮.葱段.姜片放入煲中,大火煮开,转小火慢煲约1个半

原料:鸭肝酱100克、法棍3片。

调料:大蒜20克、罗勒叶5克。

制法:

1、大蒜捣成泥,罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。

2、吃时抹鸭肝酱即可。

GH提点:现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖,可视爱好搭配。

原料:老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

调料:盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。

1、老鸭去杂洗净,分切成小块,焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。

2、上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中,大火煮开,转小火慢煲约1个半小时,放盐、腐乳再煮10分钟即成。

原料:木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。

调料:高汤、冰糖。

1、木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。

2、银耳与高汤一起盛入木瓜中,上锅蒸15分钟取出,放入发制好的燕窝和冰糖,煮匀即可。

原料:娃娃菜400克、板栗150克。

调料:盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。

1、娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。

2、二者一同入锅,加高汤煮熟,放盐、蚝油和少许糖,最后勾薄芡盛盘。

原料:牛柳300克、洋葱50克。

调料:黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

1、牛柳洗净、切块、拍松,放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。

2、洋葱洗净切丝,用黄油煸炒熟,盛进盘里铺底。

3、平底锅上火放黄油化开,放进牛柳煎熟,勾薄芡盛在洋葱上。

4、表面挤沙拉酱,再撒巧克力彩针装饰。

原料:面粉100克。

调料:水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。

1、面粉中加水和成面团后,耐心抻成细小的龙须面。

2、锅中放油烧热,放进龙须面时关注手势上要团成团,炸成饼状。

3、在每块龙须饼上挤植脂奶油,并撒少许巧克力彩针装点即可。

GH提点:自己抻龙须面有难度,也可用粉丝代替。

原料:明虾75克、紫甘蓝30克。

调料:蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。

1、明虾去头、尾、壳,开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝,摆在盘底。

2、蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。

3、虾上浆入油锅炸熟,滚匀调好的沙拉酱,摆紫甘蓝上,最后撒少许黑芝麻装饰即可。

原料:面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。

调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。

制法:

1、鸡蛋敲开,蛋黄、蛋清分离,分装进小碗,上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。

2、鸭肉剁成肉馅,加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后,拌入调好的肉馅里。

3、面粉加水和成面团,下剂包入鸭蓉馅心,四角留出四个小洞,填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒,即成四喜饺,最后上锅蒸熟。