【咸蛋黄】咸蛋黄焗南瓜

2018-05-04
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文章简介:咸蛋黄 咸蛋黄顾名思义就是咸蛋里的蛋黄,形似金色小球,看上去特别诱人,恨不得一口一个统统把它们吃光.咸蛋黄的口感香软,咬下一口,令人口齿留香.因此,很多人吃咸蛋就是冲着咸蛋黄而来的.对广东人来说,咸蛋月饼和咸蛋粽子这两种食物都并不陌生,人们喜欢用咸蛋黄做馅,来给食物添色增香.下面小编先教大家一个简单易制的方法把鸭蛋变身为咸蛋黄. 咸蛋黄的做法 制作出香软可口的咸蛋黄只需经过几个简单的步骤,操作不难,时间只需两天,就可以将一个鸭蛋做成了咸蛋黄,很经济划算的哦. 原料:鸭蛋.食用盐 做法: 1.往碗

咸蛋黄

咸蛋黄顾名思义就是咸蛋里的蛋黄,形似金色小球,看上去特别诱人,恨不得一口一个统统把它们吃光。咸蛋黄的口感香软,咬下一口,令人口齿留香。因此,很多人吃咸蛋就是冲着咸蛋黄而来的。对广东人来说,咸蛋月饼和咸蛋粽子这两种食物都并不陌生,人们喜欢用咸蛋黄做馅,来给食物添色增香。下面小编先教大家一个简单易制的方法把鸭蛋变身为咸蛋黄。

咸蛋黄的做法

制作出香软可口的咸蛋黄只需经过几个简单的步骤,操作不难,时间只需两天,就可以将一个鸭蛋做成了咸蛋黄,很经济划算的哦。

原料:鸭蛋、食用盐

做法:

1、往碗里倒入小半碗盐,在盐中间挖一个蛋黄大小的坑。

2、将蛋清与蛋黄分离,把蛋黄放入刚才挖好的坑盐中。

3、往蛋黄上撒上一层盐,把蛋黄埋上。

4、稍微洒少量水,让盐湿润就可以了。

5、置于放阴凉通风的地方,放置2天就可以了。

6、取出蛋黄,把蛋黄表面的盐粒冲洗干净,此时咸蛋的制作就大功告成了,很Q的感觉,晶莹剔透。 ...

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的烹饪方法并不复杂,只需经过几个简单的步骤即可完成,制作材料也并不多。妈友们在家亦可完成,用来招待朋友也不失面子。

食材:南瓜400g、咸蛋黄5个、香葱适量、盐适量、花生油适量、清水适量

制作步骤:

1、将南瓜洗干净后去皮、去籽瓤,然后切成一小条状待用。

2、将咸蛋黄和南瓜放到蒸锅里蒸至水沸腾后七八分钟。

3、将蒸熟后的咸蛋黄和南瓜取出晾凉。

4、将咸蛋黄捣碎,香葱洗净后切成葱花。

5、锅加热后,添入少许底油,倒入蛋黄末、盐,再添少许清水炒匀。 ...

咸蛋黄茄子

咸蛋黄带有沙沙的口感,飘香四溢,而茄子的口感是入口糯软,它们搭配一起就是一道很吃的菜肴。咸蛋黄茄子的做法其实很简单,材料准备也很方便的哦!

1、需要准备一条茄子、咸蛋黄五粒和适量调味料。

2、用勺子将咸蛋黄捣碎。

3、将茄子洗净后切成条状。

4、热锅后,添油,待油烧至七分热,把茄子倒入,炸透。

5、将炸好的茄子倒入漏勺沥干。

6、锅内放入少许油,小火,将捣碎的咸蛋黄炒热至出泡沫。

7、将炸好的茄子放入锅内与咸蛋黄一起炒。 ...