酸奶怎么喝更健康 酸奶只能冷藏不能加热

2017-07-20
字体:
浏览:
文章简介:资料图 随着人们健康意识的提高,酸奶渐渐在人们生活中充当着越来越重要的角色,更成为了女性和健身者的饮食新宠.我们今天就说一说酸奶怎么喝更健康,让大家了解喝酸奶的正确"姿势". 酸奶的分类 市场上的酸奶主要分为两种,一种是由鲜牛奶添加两种菌类后,发酵而成的传统酸奶:另一种则是在传统酸奶的制作基础上,又额外添加了两种乳酸菌类的益生菌酸奶,而这种酸奶在标识上通常有"益生菌"字样. 如何选购酸奶 酸奶选购前要先了解酸奶的形状.正常情况下,凝固型酸奶的凝块均匀细密,无杂质,有

资料图

随着人们健康意识的提高,酸奶渐渐在人们生活中充当着越来越重要的角色,更成为了女性和健身者的饮食新宠。我们今天就说一说酸奶怎么喝更健康,让大家了解喝酸奶的正确“姿势”。

酸奶的分类

市场上的酸奶主要分为两种,一种是由鲜牛奶添加两种菌类后,发酵而成的传统酸奶;另一种则是在传统酸奶的制作基础上,又额外添加了两种乳酸菌类的益生菌酸奶,而这种酸奶在标识上通常有“益生菌”字样。

如何选购酸奶

酸奶选购前要先了解酸奶的形状。正常情况下,凝固型酸奶的凝块均匀细密,无杂质,有少量乳清析出属正常情况;而搅拌型酸奶则属于较为均匀的流体,无分层无杂质。此外,酸奶颜色应为乳白色或微黄色。

有的人选购酸奶时喜欢较为浓稠的,较为浓稠的酸奶通常都加入了各种增稠剂,如果胶、明胶等,而这些增稠剂对身体并无益处。

储藏、食用酸奶的注意事项

酸奶只能冷藏不能加热。由于酸奶生产出来时,会有较多的活菌,冷藏的方式可使这些对人体有益的菌保留下来。另外,还可以将酸奶放在冰箱里冷冻,这样不但可以避免食用时盖子上粘着酸奶,而且口感也别具一番风味。

勿用酸奶服药,特别是治疗腹泻的药物,且空腹不宜喝酸奶,饭后2小时食用效果最佳。

适宜喝酸奶的人群

酸奶,大多数的人都可以食用,尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、肠燥便秘之人食用;此外,酸奶对于糖尿病、动脉硬化、高血压等病人都是有一定益处的;皮肤干燥的人,也可把它作为美容食品食用。女性长期适量饮用酸牛奶,还会使皮肤滋润细腻、弹嫩有光泽。不过,胃酸过多的人则不宜多吃;胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道不适的患者也不适合喝酸奶。

另外,酸奶并非喝得越多就越好,要控制量,过犹不及这个道理大家都懂。