春季的时令水果和蔬菜有哪些？
春天万物复苏，阳光温和而明媚，各种时令水果、时令蔬菜也纷纷上市惹人爱。可是，在众多的果蔬里，你真的知道春季的时令水果和蔬菜是哪些吗?
菠萝，又名凤梨，春天最常见的时令水果之一，味道酸甜、香味浓郁，清脆多汁。菠萝既可以用盐水浸泡后直接食用，也可以用来做菜哦。
成熟时间：春夏季节
食用功效：健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、利尿、消炎、消肿
枇杷，春季时令水果之一，它在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此枇杷被称是“果木中独备四时之气者”。
成熟时间：春天至初夏
食用功效：祛痰止咳、生津润肺、清热健胃、保护视力
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，居水果首位。
成熟时间：一般在5-7月，不同品种有所不同
食用功效：补铁补血、生津止渴、益脾养胃、美容养颜
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种惹人喜爱的水果，其外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
成熟时间：春节前后就上市了，但3、4月份最多，露地草莓一般在5月中下旬开始采摘
食用功效：清暑解热，明目养肝，润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，改善便秘，预防痔疮、肠癌
芒果，著名的热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称 。
成熟时间：不同地方的成熟时间不同，海南(2 -6月)、广东(5 -6月)、广西、云南(5 -6月)，菲律宾、泰国在1～5月
食用功效：保护视力、理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕
竹笋一年四季都有，但春笋和冬笋味道最佳。立春后挖的春笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，被誉为“菜王”
上市时间：初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。
食用功效：帮助消化、防止便秘、化痰下气，清热除烦、吸脂减肥
韭菜又称“洗肠草”，是春季的最佳时令蔬菜之一，味道鲜美，具有独特的香气，其营养价值非常高，春季食用韭菜可以防春困。
上市时间：春季
食用功效：补肾助阳、活血散淤、益肝健胃、润肠通便、护肤明目、调经散寒
菠菜一年四季都有，但春季食用最佳。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。
上市时间：一年四季
食用功效：补充维生素C、维生素A，补铁，滋阴平肝、防春燥
香椿又称白椿、香椿芽，被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富。香椿头因品质不同，可分为红芽和青芽两种。红芽红褐色，质好，香味浓，是供食用的重要品种;青芽青绿色，质粗，香味差。
上市时间：清明前后开始萌芽，早春大量上市，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
食用功效：健脾开胃，补肾壮阳，增加食欲，治疗肠炎、痢疾等。
荠菜，人们最喜爱的食用野菜之一，味道鲜美，清香爽口，营养价值高，可用来煮汤、做饺子、云吞馅。
上市时间：春天3、4月份大量上市，秋天十一前后也有，但时间很短
食用功效：养胃、利尿、解热、防便秘、防癌等。
菠萝、枇杷、樱桃、草莓、芒果、春笋、韭菜、菠菜、香椿、荠菜，这些都是春季的时令水果和时令蔬菜哦!
