脆皮黄瓜的做法

2018-03-05
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文章简介:黄瓜是夏季很常见是蔬菜,这类蔬菜对人体的帮助很大,而且它的用途也是比较广泛,黄瓜含有的维生素.水分比较多,对人体这类两种元素的补充,都是有着很好的作用,同时长期吃黄瓜,在对身体健康上,也是没有任何损害的,黄瓜的制作方法比较多,脆皮黄瓜的做法就是其中之一. 很多人对脆皮黄瓜的做法并不是很清楚,这样的佳肴在在制作上,也是有着很好方式,不过制作这类佳肴的时候,要现在对脆皮黄瓜制作流程进行了解,这样制作的时候能够轻松进行. 主料:黄瓜400克, 调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油

黄瓜是夏季很常见是蔬菜,这类蔬菜对人体的帮助很大,而且它的用途也是比较广泛,黄瓜含有的维生素、水分比较多,对人体这类两种元素的补充,都是有着很好的作用,同时长期吃黄瓜,在对身体健康上,也是没有任何损害的,黄瓜的制作方法比较多,脆皮黄瓜的做法就是其中之一。

很多人对脆皮黄瓜的做法并不是很清楚,这样的佳肴在在制作上,也是有着很好方式,不过制作这类佳肴的时候,要现在对脆皮黄瓜制作流程进行了解,这样制作的时候能够轻松进行。

主料:黄瓜400克,

调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐5克

1.把黄瓜切成4.5厘米长的段,放平用刀滚批,切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉,然后用细盐略腌,腌去多余的水分。

2.红干椒用温水泡软、去籽、柄,切成细丝,鲜姜去皮也切成细丝。

3.将锅烧热,放入麻油、把花椒炸香后,捞除,再放红椒丝略炸,至油呈红色、红椒干脆时,下姜丝,倒入碗中。

4.原锅内放白糖、醋、细盐熬溶成糖醋汁,晾凉,再与椒丝、姜丝、麻油等一起倒入黄瓜皮肉上,然后放进冰箱冷藏室腌2小时。食用时,把瓜肉卷成单筒或双筒呈如意卷,竖放装盘,排列要整齐,再把红椒及姜丝撒在上面。

以上就是对脆皮黄瓜的做法一些介绍,制作这类佳肴的时候,完全都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,制作这类佳肴的时候,食材搭配也是很主要的,材料的选择也是可以按照以上方法进行选择,这样制作的时候才能够顺利。