黑豆苗有什么好处 黑豆苗的营养价值

2018-01-23
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文章简介：黑豆苗有什么好处,黑豆苗的营养价值.黑豆苗含有丰富的营养价值,如何挑选好的黑豆苗.了解黑豆苗有什么好处,黑豆苗的营养价值. 黑豆苗即是用黑豆生出的芽菜,没有任何营养剂及化肥,放置几天也不会变坏,符合绿色食品特征,因而又叫"绿色大豆瓣菜". 黑豆营养丰富,每百克含蛋白质36.1克.脂肪15.9克.膳食纤维10.2克.碳水化合物23.3克.钙224毫克.镁243毫克.钾1377毫克.磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1.B2.C.烟酸和微量元素铁.锰.锌.铜.钼.硒等. 黑豆是植物中营

黑豆苗有什么好处，黑豆苗的营养价值。黑豆苗含有丰富的营养价值，如何挑选好的黑豆苗。了解黑豆苗有什么好处，黑豆苗的营养价值。

黑豆苗即是用黑豆生出的芽菜，没有任何营养剂及化肥，放置几天也不会变坏，符合绿色食品特征，因而又叫“绿色大豆瓣菜”。

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。

黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

黑豆发芽后，维生素、蛋白质、膳食纤维呈上升趋势，脂肪和碳水化合物呈下降趋势，使营养状态更趋于我们对食物营养的需求，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。

滋阴补肾、补血明目。

看豆瓣：豆瓣嫩绿，没有腐烂、发黄的现象;

看芽身：芽身洁白，根部为白色或者淡褐色;

有须根：自然发成的豆芽有须根，建议购买;化肥发的没有，不要购买。

黑豆苗放入开水中焯2分钟左右，加调料直接凉拌;可单独清炒或者搭配肉﹑鸡蛋等一起炒;还可以加入炖菜或者汤中。

焯黑豆苗时，在水中放少许盐和几滴油，可使豆苗更加翠绿。

不宜久放，宜现买现吃

1-2天

平和质体质;一般人群均可食用。

通过上文关于黑豆苗的一些相关介绍，相信大家对黑豆苗的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。