菠菜粥的做法

2018-05-03
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文章简介:对于菠菜粥想必大家在平时都有经常喝到吧,下面就让小编带大家一起来回顾一下该粥味道. 菠菜粥 菠菜粥 菠菜粥的材料 材料白米1杯,菠菜300克,虾米2大匙调味料水8杯,盐1茶匙 菠菜粥的做法 1.白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥. 2.虾米洗净,用水泡5分钟后,放入粥内同煮. 3.菠菜洗净.切小段,放入粥内同煮,待熟软时加盐调味,即可熄火盛出食用. 菠菜粥的营养分析 1.菠菜的根也很有营养,切下来后不要丢掉,可以放入粥内同煮,也可以食用. 2.菠菜煮太久容易变色,最好等粥

对于菠菜粥想必大家在平时都有经常喝到吧,下面就让小编带大家一起来回顾一下该粥味道。

菠菜粥

菠菜粥

菠菜粥的材料

材料白米1杯,菠菜300克,虾米2大匙调味料水8杯,盐1茶匙

菠菜粥的做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、虾米洗净,用水泡5分钟后,放入粥内同煮。

3、菠菜洗净、切小段,放入粥内同煮,待熟软时加盐调味,即可熄火盛出食用。

菠菜粥的营养分析

1、菠菜的根也很有营养,切下来后不要丢掉,可以放入粥内同煮,也可以食用。

2、菠菜煮太久容易变色,最好等粥软烂后再放入,煮好要赶快吃。

食疗效益

养血,润燥,通肠,利胃现代科学研究表明,每100克菠菜中含蛋白质2.4克、碳水化合物3.1克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.5毫克、维生素 C39毫克,还含有维生素E和叶酸等。菠菜营养价值属中等,可是,各种营养含量均衡,且还富含钾等微量元素,具有较好的食疗作用。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

美国波士顿人类老年营养研究中心发现,从菠菜中提取的饮料,具有强力的抗氧化活性,可以使机体氧化能力提高达20%。菠菜中的类黄酮还可以防治老年性黄斑变性和老化,是抗衰老蔬菜中主要菜种之一。美国科学家进行的一次调查表明,多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中风的危险,高血压患者尤其如此。领导这项研究的美国哈佛大学公共卫生医学院艾伯特·河舍里博士说,这主要因为这些食物中含有大量的钾元素。当然所含的其他营养物质也起到了一定的作用。事实上每天只要吃两个西红柿和1份烹饪过的菠菜就能提供大约1克的钾,可以满足人体的需要。该学院研究者在另一项新的研究中还发现,中老年人如常吃菠菜(指每周至少2次),就可使罹患视网膜退化症的危险减少至少一半。

引起种种眼疾的视网膜退化在中年人特别是65岁以上的老年人中十分普遍,而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素,恰恰可以有效预防过强太阳光对视网膜的损伤。此外,由于菠菜含有维生素C、维生素E和叶酸,它能抑制皮肤黑色素形成和慢性沉着,从而防止中老年黄褐斑的产生,也有助于减少老年斑的产生。可见,菠菜具有防病抗衰的功能,常食之,大有裨益,尤其中老年人常吃,可谓好处多多。在此应当提请注意的是,由于菠菜富含草酸对身体有害,应先用沸水稍焯为好。