麦穗鱼家常做法大全_麦穗鱼怎么做才好吃？推荐分类
2017-07-26
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文章简介：麦穗鱼在大一点的江河里或者小湖泊.小池塘里都能繁殖存活,是一种杂食鱼,主食浮游动物.因为繁殖能力强,一些地方也养殖麦穗鱼作为经济鱼类. 麦穗鱼体型大小如麦穗,价格实惠,肉质鲜美,是餐桌上的一道美食. 麦穗鱼的做法其实非常简单.麦穗鱼成本低廉,因为随处可见,而且口感鲜美,烹饪方法也并不复杂,是一道很美味的家常菜. 其实麦穗鱼的最好做法是能做到不油不腻,这样的麦穗鱼吃起来才会非常香. 因为麦穗鱼体型一般如麦穗大小,所以常见的麦穗鱼都是一小条一小条的,这样的鱼通常都是渣着吃,稍微大一点的也可以炖着吃或
麦穗鱼在大一点的江河里或者小湖泊、小池塘里都能繁殖存活，是一种杂食鱼，主食浮游动物。因为繁殖能力强，一些地方也养殖麦穗鱼作为经济鱼类。
麦穗鱼体型大小如麦穗，价格实惠，肉质鲜美，是餐桌上的一道美食。
麦穗鱼的做法其实非常简单。麦穗鱼成本低廉，因为随处可见，而且口感鲜美，烹饪方法也并不复杂，是一道很美味的家常菜。
其实麦穗鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的麦穗鱼吃起来才会非常香。
因为麦穗鱼体型一般如麦穗大小，所以常见的麦穗鱼都是一小条一小条的，这样的鱼通常都是渣着吃，稍微大一点的也可以炖着吃或者烧汤。
食材：麦穗鱼、油、盐、葱、姜、花椒、孜然粉、淀粉。
做法：
1、小鱼清洗干净，稍大的可以去掉内脏。
2、加盐、花椒、葱、姜等调料适量，搅拌均匀，腌制半小时后，撒少许淀粉。
3、热锅放油，油热后放鱼，反复翻转煎至两面金黄酥脆。
4、装盘撒上孜然粉，香煎小麦穗鱼就完成了。
食材：麦穗鱼、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、香其酱、干辣椒。
做法：
1、麦穗鱼清洗干净。
2、将葱、姜、蒜、小辣椒切碎备用。
3、热锅热油然后放葱姜蒜爆炒出香。
4、放入香其酱翻炒后加水，视情况不要太多过麦穗鱼的量。
5、水开
后放入麦穗鱼和辣椒、盐等。
6、大火烧开后转中火继续炖，炖到只留少许汤汁就可以起锅了。
食材：麦穗鱼、咸菜、油、盐、葱、蒜、醋、黄豆酱、蚝油、料酒。
做法：
1、麦穗鱼清洗干净，控水。
2、锅里热油，将小鱼炸至金黄色。
3、咸菜切丝，泡水，挤净水分。
4、将葱，蒜，黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用。
5、在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁。
6、再把切好的咸菜倒入锅里，加盖熬至汤汁收干即可出锅。
