乌鸡甲鱼汤的做法
2017-07-30
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文章简介：乌鸡甲鱼汤的做法步骤 1.前期准备材料,我采用的是乌鸡,去毛,掏取内脏,去鸡屁股和爪尖-- 2.把乌鸡分成均匀的小块,本次我只用了四分之一的量,剩下的乌鸡分袋装起来,放入冰箱冷冻,供下次使用-- 3.活甲鱼,不敢杀,于是我拿去了卖鱼的地方,麻烦杀鱼的人帮我杀的-- 4.把杀好的甲鱼,放血,然后尾根开始开膛 取出五脏六腑(罪过,罪过),开水烫一下,之后把甲鱼皮剥掉,在把胆汁和黄酒和匀 涂抹于甲鱼表面(可除腥)--把甲鱼分块-- 5.做好准备材料: 葱,姜,香菇,黄芪,党参,桂圆,枸杞,山药段--
乌鸡甲鱼汤的做法步骤
1.前期准备材料，我采用的是乌鸡，去毛，掏取内脏，去鸡屁股和爪尖……
2.把乌鸡分成均匀的小块，本次我只用了四分之一的量，剩下的乌鸡分袋装起来，放入冰箱冷冻，供下次使用……
3.活甲鱼，不敢杀，于是我拿去了卖鱼的地方，麻烦杀鱼的人帮我杀的……
4.把杀好的甲鱼，放血，然后尾根开始开膛 取出五脏六腑(罪过，罪过)，开水烫一下，之后把甲鱼皮剥掉，在把胆汁和黄酒和匀
涂抹于甲鱼表面(可除腥)……把甲鱼分块……
5.做好准备材料： 葱，姜，香菇，黄芪，党参，桂圆，枸杞，山药段……
6.所有材料共同放入锅中，倒入料酒少量，胡椒粉山药先不要放，先煮上半个多小时，待水开，祛除表面的浮末……再煮半小时后，放入山药……慢火煮半小时(别忘了起锅前10分钟放盐哦)……
7.出锅啦，放入香菜……
